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一，行业背景。  刘妈妈是老辈都开始经营面馆的老板，面馆是上下两层，可以说在当地也属于大店了。到她这辈已经三代了，一家都是靠面馆收入来生活。随着中国经济的大变动，很多人都选择了做餐饮，因为河南人多，是人就要吃饭，所以面馆作为当地经济实惠的行业很受大家欢迎，因为竞争激烈，刘妈妈的面馆生意一年不如一年，眼看着就要亏钱了，刘妈妈真的很着急。 二，模式策划。 刘妈妈的儿子高中毕业后就在店里帮忙，眼看着妈妈为面馆生意愁眉苦脸，儿子就开始到处想办法，一次和朋友一起吃饭，谈论现在做生意难的话题时，朋友说，他的一个在广州做高档会所的朋友，一场模式收款500万，到现在生意还好的不得了，儿子回家和刘妈妈一说，母子俩个人找到朋友连夜赶往了广州。在见到广州做会所老板时，把自己的情况和这个老板说了一下，诚恳的请这个老板帮助一下，这个老板常年做生意，也知道生意人的不易，所以连夜为刘妈妈的面馆策划了一场商业模式活动。 第一步，做公益。  刘妈妈的面馆在当地这么多年，很多人都是吃着她家面长大的。所以在当地有一定的知名度。刘妈妈做了一个公益活动“为答谢父老乡亲一直的厚爱，本店从今天开始，七十岁以上老人和七岁以下儿童免费吃烩面。”活动一经打出，很快受到了当地老百姓的关注，本身就是老店，现在不知道这家店的年轻人也知道了这家店。活动时间是一个星期。 二，模式升级 紧接着进行了模式升级，因为面馆来的人多，所以吸引很多人来吃面。刘妈妈这个时候告诉大家，现在店里又推出了一个活动，199成为会员可以免费吃一个月的面，699可以免费吃一年的面。活动还是一个星期，很多人都抢着参加。因为就算一碗十元的面，吃一个月一个人也要花300块钱，所以没到一星期刘妈妈就收了100多万。模式升级后，也吸引了更多的人来吃面，后来一算刘妈妈的面馆每一个月都卖出去300多万。 三，模式盈利。  看到这里，你可能觉得刘妈妈的面馆肯定是亏钱的，其实真的不会亏，刘妈妈的面馆面分为普通版，高级版和豪华版三款面，免费吃的面都是普通版的，如果想吃更高级的面就要加钱。普通版的一碗面成本是三元钱。所以，就算一个人只吃普通版的，天天来吃也不亏钱，何况不可能每一个人都天天吃一种面。 可能你又说了，七十岁以上老人和七岁以下儿童免费七天不是赔钱吗？其实这才是重点，是刘妈妈的店为后来名利双收打下基础，因为是做公益，为老弱人群做的公益，所以当地人都说刘妈妈是一个有良心的商家。只要吃面都会来她家。这也是我们做活动七步里面的“出师有名”。商业模式策划每一个环节都是为下一步打基础，都是环环相扣的，所以都不会无缘无故这么去做，但是无论怎么做，我们只要记住站在顾客角度给到好处就好了。 |
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