【原】比尔盖茨、莱昂纳多抢着投的“人造肉”，到底是真需求还是伪风口？|卓见线上沙龙

1月28日（周四）晚19:30-21:00，卓见新消费系列人造肉专场，凡卓资本投资经理李晓旭将对话Hey Maet创始人&CEO洪小齐、珍肉创始人&CEO吕中茗，CellX创始人&CEO杨梓梁以及力矩中国总监陈莉莉，一同探讨“人造肉”的发展逻辑和未来风向。

动物保护、素食主义、环保、低卡……肉蛋奶之外的“第四蛋白”选择——人造肉（主要包含植物肉和细胞培养肉）已风靡全美，吸引了比尔盖茨、莱昂纳多、麦当劳前任 CEO 唐·汤普森等众多明星投资人。

而在大洋彼岸的中国，随着美国人造肉巨头Beyond Meat 上市首日股价收涨 163% 后，人造肉市场也被迅速点燃。

2020年，中国“人造肉”市场迎来第一个大风口。

首先是，食品巨头和餐饮巨头纷纷入场：

• 4月底，肯德基、星巴克分别推出人造肉产品“植培黄金鸡块”、“星善食”主义午餐；

• 9月，Beyond Meat宣布在浙江嘉兴建立工厂；

• 12月，雀巢和联合丽华分别将植物基新品牌“嘉植肴”、“皇堡”推向中国市场；

• 百草味这一年则先后推出烟熏小片肠、麻辣植系牛肉、人造肉粽三款人造肉系列零食……

再是，初创公司融资不断：

• 星期零STARFILED 1年融3轮，拿到了上亿投资，投资方有光速中国,云九资本,愉悦资本,经纬中国等一线资金；

• Hey Maet 1年融2轮，拿到了数千万投资，投资方有微光创投,君盛投资和天图投资等；

• 周子未来、新素食都拿到了经纬中国的千万级投资；

• 珍肉、未食达、HERO Protein、CellX等都先后完成了融资……

人造肉红火的当下，我们不禁思考，人造肉是否真的是大势所趋？中国市场哪些因素驱动着人造肉的崛起，2021年人造肉市场又会有哪些新趋势……1月28日晚卓见新消费系列人造肉专场，小饭桌邀请到了4位创投嘉宾一同探讨行业内的焦点话题，我们将重点讨论：

1.动物保护、环保、低卡……欧美“人造肉”的故事，在中国讲得通吗？

2.餐饮&食品巨头、初创公司“蜂拥而上”，到底谁会更胜一筹？

3.各路玩家究竟如何造“肉”？还有哪些待突破的技术关卡？

4.为什么餐饮渠道成“人造肉”首选，直接2C的零售不香吗？

5.磕技术还是尽快商业化？创业公司该如何把握发展节奏？

6.技术、营销、供应链……投资人筛选企业到底有哪些硬性指标？

届时我们也会精选部分现场观众的提问供嘉宾作答，欢迎大家踊跃报名，下周四晚不见不散！