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中国人做菜喜欢猛火爆炒：热锅、倒油、放菜、翻炒、起锅……一气呵成。越来越多人喜欢用不粘锅炒菜，菜和肉放下去，很快就能炒熟，而且炒出的菜飘香四溢~ 我也买了好几个大几千的名牌锅，价格很贵，颜值很高，质感也很上档次，唯独用一阵子后发现：还真不一定适合咱们火力十足的中式厨房。 因为中式爆炒想要好吃的秘诀是有锅气，而锅气的前提就是大火快炒，这火力一足锅就糊了。 所以，朋友们~想知道真正适合中国厨房炒菜烹饪的绝佳锅到底长啥样吗？镁钛合金锅了解一下！ 尤其今天这只400多年传承工艺，锅面顺滑，菜好吃刷锅也舒服的 镁钛合金金牛炒锅 一个499元 叠加优惠券到手449元 ▼限时折扣▼ ▼点击下图进行购买▼ 首先，它没有传统的铁锅那么重，只要使用得当，完全可以做到不粘，真的绝！ 不信来看已经用上的大家的评价：煮菜“有锅气”，受热均匀，保持食材的色香味。 18s快速导热，大大节省烹饪时间。 烹饪时，锅体特有的，专利的镁钛合金热熔技术，翻炒顺滑。让我们看看做菜的效果实拍，特别好用，谁用谁知道。
炒锅不挑铲！任你铁铲、木铲，360°翻炒掂锅，不伤锅！看小编给这口锅配的不锈钢铲子就知道对自己有多自信！ 其次，大家知道铁锅需频繁润锅，想防粘基本靠油，但凡要是再煎第二波食物，就得再添油，吃个煎鱼堪比“喝油”...... 来看看具体使用效果！实话实说，虽然做不到不放油也能煎蛋不粘。但这口锅只刷一层薄油，照样煎啥啥不粘。 镁钛合金炒锅炒菜不“吃油”！煎的中途基本不用再倒油，油烟挥发也相对小多了。 鱼怎么翻转都可以▼
黄金水煎饺 ，底部不粘轻松铲起，锅巴香香脆脆▼
最重要的是！用锅一时爽，用后难洗到炸的痛再也不用忍受了！着急下一道菜的时候，基本上用纸巾就能擦干净。
防粘、抗蚀、耐高温、不怕铁铲，易清洗，不仅新手用着顺手、老手炒得过瘾，还至少七、八年不用换锅！ 简要总结了一下这口锅的优点： 1、油烟小，几乎不需要用重油； 2、锅表纹理防粘，硬气到，直接配不锈钢锅铲！！！ 3、比起一般的铁制炒锅轻！ 4、清洗很方便，用厨房纸擦一下可以直接煮下一个菜~ 5、最重要的是，烧菜只需保持全程中小火，上热足够快，受热灰常均匀！！！ 镁钛合金金牛炒锅 一个499元 叠加优惠券到手449元 ▼限时折扣▼ ▼点击下图进行购买▼
不粘锅，才是好铁锅 拒绝涂层，易清洗 我们还拿镁钛合金金牛炒锅和普通炒锅做了对比，优势非常明显：受热匀，不粘锅，香煎豆腐就能很好的看出来。
炒酱汁后的擦洗效果，用抹布一抹就掉。
市面上很多不粘锅大都采用化学涂层，多洗几次就变成“粘锅”了。 镁钛合金金牛炒锅坚决不使用化学涂层，而是采用物理不粘技术，锅壁含有3千万个微气孔，炒菜时吸收多余油脂，越用越不粘锅。
这些气孔颗粒使食物和锅底产生了一丝“距离感”，从而达到不易粘锅的效果。可以直接用钢丝擦刷洗，不粘性能完全不受影响。
锅体本身没有那么娇贵，不论什么铲子都可以使用，不像市面上很多不粘锅只能使用硅胶铲。
升温快，传热均匀 炒出来菜的才更好吃 经常煮饭的应该都有同样的困惑，很多菜炒久了熟透了，出锅时软趴趴的，炒的少了又不熟。 这个原因是锅内温度不够高，锅体厚升温慢，冷的食材一入锅，温度马上就降下来，炒菜时间需要延长。  多层聚能锅底，导热快速均匀 18s快速升温
锅底环状分布的微凸纹，使聚热、保温性升级。厚底薄壁锅型，利于锅底的热量快速、均匀上升，食物熟得透更好吃。 对比两口锅的升温效果： 同样时间，镁钛合金锅（右）已经沸腾，而另一口锅（左）才微微冒小气泡。 导热性能是普通锅的200%，快速热锅、炒菜，很接近后厨大火炒的味道。 厚底薄壁的造型，传热更快，中小火就能爆炒，省时又省力，还省煤气费呢 镁钛合金金牛炒锅 一个499元 叠加优惠券到手449元 ▼限时折扣▼ ▼点击下图进行购买▼
轻盈，无油烟，不挑灶具 女性能轻松颠勺 有人可能会担心锅体会不会太重，放心！放心！放心！它可能没有你想象中的那么轻便！但！绝没有那么重！ 单锅（无盖）净重0.98Kg左右，不足2瓶水重量，比动辄5、6斤的铁锅轻一半。单手拎起一只锅完全没啥问题 32cm的大口径炒锅，是适合绝大部分中国家庭的传统炒菜习惯的大小！容量满足3~5口之家，招待客人也够用。
是每个家庭都要有的，不大不小刚刚好的尺寸~ 深度足，阔口圆底，来回滑炒很顺畅，蓬松的菜叶子也不易飞出去。 锅热得快，食物里里外外都受热均匀，就不容易糊锅，油烟也更少（油烟就是锅中心和四周温度不一样，食物受热不匀引起的）。 炖排骨、熬汤，炖只整鸡也放得下。
普通炒锅大多很娇气，有的甚至只能用在明火上。而它，只要能做饭的地儿都能用，它一点不挑炉。既可以用明火，也可以用在电磁炉和电陶炉上。
煎炒烹炸焖，炖蒸煲烙爆。 怎么做都行，怎么做都好吃。
△煮：入味指数100%，越嚼越鲜
△炖：酥酥烂烂，口感一流
△炒：大火快炒，锁住营养不流失 抗菌材料，更健康 好锅虽贵，但是好用一辈子 说白了，为啥L这只锅能做到不粘？魔力就源于锅采用的镁钛生物金属！
比起一般的纯化学涂层不粘锅，多出来的这层微凸纹，就是用来保护底部的不粘涂层不受锅铲以及硬壳类食物侵害的。 当然，要做这样坚固耐造的锅，技术必须过关。使用了先进的智能冲压工艺，将间隙约0.2mm的微凸纹，牢牢轧合于整个锅面。
正是利用了这个原理，为整个锅面，冲压微凸的小点点。 烹炒时，间隙之间连成薄薄的水油膜，大大阻隔了食材与锅面接触面积，也很好的保护了锅底的不粘层。
锅体由三层结构组成，在保证不粘效果的同时，加强锅具的耐磨性，使不粘锅的寿命大大加长，也增加了健康安全性能，做一口“颜值与实力兼容”的不粘锅。 暴力测试：炒石头都无划痕。
材质安全也请大家放心！ 锅表荷叶微凸层和中间层，均采用镁钛，食物接触完全无害。经特殊抗菌处理，可释放杀菌铜（Cu）离子，破坏细胞活性，抗菌率高达99.9%。
一只好锅，在细节之处尽显： 手柄甄选真空不锈钢材质，耐高温的同时不易变形、开裂。手柄上还专门设计了挂钩，方便放置，节省空间。
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