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2020年是养生年，经过一场疫情“封闭”，人们变的更会吃，也更懂吃了。经常在朋友圈看到一句话：吃猪肉不如吃牛肉，吃牛肉不如吃羊肉。
冬季进补的首选，当然是撸一顿羊肉火锅啦~！热气腾腾，鲜香味美，能大口吃肉，还能喝羊肉鲜汤，美滋滋~！
上次团长推荐的闻家涮羊肉，得到了众多吃货的认可。因为闻家是真正的清真店，并且有自己的养羊场，每天现宰现做，绝不隔夜。
只有新鲜羊肉，才能做出来回味无穷的涮锅。吃的部位也有讲究，羊头适合凉拌或热炒，羊腿适合烧烤，嫩的部位适合烤串，羊排适合炖锅...
好的羊排，肥瘦相间，最适合炖着吃。根本不需要过多的调料，就能炖出一锅香味扑鼻的地道羊排锅，闻家的清炖羊排，每天都供不应求！
闻家羊排炖锅做的很用心，不是用的萝卜冬瓜，而是用的洪湖莲藕。吃起来藕香四溢 ，粉糯香甜，让人垂涎欲滴。
经过长时间熬煮的羊排汤，汤香味鲜，在沸腾的铜锅里散发着馋人的香味。此刻的你啥也别犹豫，赶紧盛上一碗暖暖胃~
喝汤吃肉，是冬季最大的幸福。羊排炖的软烂离骨，独特的羊肉香味和鲜甜汤汁，瞬间在嘴里迸发！羊排嚼起来软糯鲜香，怎能不爱！
如果嫌不过瘾，可以配着蒜蓉辣椒油蘸料。闻家的蒜蓉和辣椒油都是纯手工自制，尤其是辣椒油，香味十足，回味微辣，蘸着鲜嫩羊排，吃完还想吃~
一阵一阵香气扑面而来，有些人不吃羊肉，却对羊蝎子火锅情有独钟！吃的时候，先啃肉再吸髓，啃完骨头，再涮菜，其乐无穷~
羊蝎子独特的羊肉香气和浓郁味道，让人欲罢不能。羊蝎子已经炖的软烂，每一处肉都裹着浓郁的酱汁...
脊骨上的贴骨肉，精瘦纤维感分明，丝毫不干柴，鲜香入味。每一节骨头都能很容易拆分，然后你可以轻易地找到，里面最好吃的骨髓~！
咬、啃、吸、吮...把外层的肉全部盘完以后，就到了最后一步，也是整个羊蝎子精华---羊骨髓！用筷子把羊髓从骨缝里戳出来，这个过程是最美味的享受！羊蝎子锅和清炖羊排锅，都可以加汤涮菜。很多人喜欢这家店，就是因为“鲜”，羊肉鲜、食材鲜、汤底鲜、味道鲜...
团长喜欢调配辣椒、芝麻酱、蒜蓉。鲜嫩的涮羊肉蘸着调料吃，丝毫没有膻味，嫩香味美。
鲜牛肉六分熟就能吃，因为够鲜够薄，吃起来嫩滑爽口。这样的涮牛肉口感，比专业做牛肉的店还要好吃！
味道好不好，与店的大小没关系。关键是食材好不好，有没有用心做。在闻家小店能吃到脆爽的鲜黄喉，确实很难得！
翠绿的蔬菜拼盘干净实惠，一份一大筐，吃完牛羊肉再吃点蔬菜，解腻又饱腹~！
肚包肉，源自新疆的特色美食，也是网红美食。很多店都在模仿着做，但是做出来的味道和口感很一般。肚包肉对食材的要求很高，不是模仿就能做到。
闻家用羔羊肚为原料，因为大羊肚比较老，煮的时间久，羊肉会过于软烂。所以选用羔羊肚最好，不仅口感好，还能保持羊肉的鲜香。
名副其实，肚包肉，就是用羊肚包着羊肉，在秘料里炖煮熟了吃，这绝对是个天才般的创意。闻家的肚包肉，全是实打实的纯羊肉。
羊肚将羊肉的汁水与香气全部锁住，浸透了秘制汤底的滋味，羊肚筋道，羊肉嫩香。肚包肉一定要用手拿着整个吃，一口咬下去，羊肚能拉丝。
在清真店享受美食，真是无肉不欢。想不到羊肉有这么多吃法，新奇又好吃。把调好味的羊肉馅塞满羊肠，卤至入味，让人迫不及待想尝尝...
威猛的吃货都是直接拿起一整根，蘸着酱料大口吃，过瘾得很。如果没有整根吃的勇气，可以切开吃。满满的鲜香羊肉馅，吃一口就停不下来的香~
羊肉饺子已经很好吃了，羊肠配羊肉馅，简直是绝配！蘸着鲜辣的蘸料，吃一次就会“上瘾”！
闻家把羊系列做到了极致，一只羊的所有部位，都做到了精益求精。羊肠结用的是羊小肠，一点点打成结，费时费力，所以口感非常独特！
一层层一圈圈的羊肠结，看上去油润十足。但吃起来一点都不腻，更多的是筋道鲜香，没有任何异味。
如果你喜欢味道饱满，就吃羊肉肠。爱好口感筋道，一定不能错过羊肠结，软香弹牙，越嚼越香！
明厨亮灶，厨房里火光熊熊，锅内的羊肉汤在“咕嘟咕嘟”地翻滚。随着热气、烟气升腾、弥漫，羊肉的香气肆意飘散...
这家店有上下两层，一楼大厅雅座，二楼包间。装修考究，是大气稳重的中式风格，包间古典雅致，在这里宴请亲朋，绝对味道好上档次。
不贩卖情怀、不标榜匠心、只用心做好食材和味道。人们慕名而去，每天门庭若市，也是闻家涮羊肉长盛不衰的原因所在！
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