【原】【健康大求真】无糖食品真的不含糖吗？

无糖食品真的不含糖吗？

近年来，

随着人们保健意识的增强

和对塑身的渴望，

越来越多的人追求食用无糖食品。

尤其是糖尿病患者和减肥人群，

现在市场上的无糖食品也是五花八门，

那么什么是无糖食品呢？

无糖食品真的不含糖吗？

真相：

根据我国

《预包装特殊膳食用食品标签通则》

标准规定，

“无糖”的要求是指每100克固体、

或100毫升液体食品中的含糖量

不高于0.5%（即0.5克）。

所以，

严格意义上说，

真正无糖食品是不存在的。

无糖食品是相对于常规食品而言，不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但无糖食品应含有糖醇等甜味剂。

每100克产品要加30克的蔗糖，

现在却只有0.5克了，

剩下的29.5克用什么来凑体积呢？

一般来说，

用来做填充的大都是淀粉、

淀粉水解物或糊精之类的碳水化合物。

而这些所谓的无糖食品内含有的淀粉，

经过体内会转化成葡萄糖，

实际还是糖的来源之一，

跟我们吃馒头、

米饭是一样的道理。

无糖饼干中的糖是狭义的蔗糖、

果糖或者乳糖等等，

而我们传统意义中的含糖是双糖

（如蔗糖、乳糖、麦芽糖等）、

单糖（如果糖、葡萄糖等）

以及能转化为双糖、

单糖的淀粉和其他碳水化合物。

所以说无糖饼干只是一种概念，

并不是真的不含糖的。

目前针对无糖食品还有的糖精、甜味剂、甜蜜素等添加剂，有研究报告显示，这些甜味剂吃多了可能会对人体造成伤害，虽然没有明显的食物中毒现象，但动物实验证明，这些甜味剂可能有致癌、致突变等慢性损伤，因此含有甜味剂的无糖食品不宜多吃。即使是木糖醇，过多食用易引起血脂升高，引起动脉硬化等症状。

1

看配料表

不仅看糖分的含量，还要看甜味剂是什么代替糖的。

2

看生产商

要选择一些大品牌的生产商，保证产品质量，一些三无产品一定不能选择，很多商贩为了节约成本，利用一些不好的添加剂代替糖分，吃了会影响身体的健康。

3

正常的科学饮食

应合理安排膳食，全面补充，均衡营养。

4

保持适宜的体重

对于没有运动禁忌症的糖友，推荐每周运动至少 150 分钟，运动方式以有氧运动为主，可以选择快走、骑自行车、跳舞、游泳、慢跑、打太极拳等。保持适宜的体重，可以帮助身体更好地利用胰岛素，从而帮助控制血糖。

平常进食的时候，

不要暴饮暴食，

要控制食物的用量；

尽量在家吃饭、

最好少吃零食。

因为零食里面含有大量的糖分，

即使没有蔗糖也有很多的淀粉含量，

吃多了也会增加血糖的含量。