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南无阿弥陀佛   1月24日 农历腊月十二 我们经常吃莴笋，一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，其实莴笋叶的营养成分高于莴笋。中医认为，莴笋叶的营养价值更高，它含有大量的维生素和矿物质，常吃可以消除疲劳、刺激肠胃消化、增进食欲，还有美容养颜的作用。莴笋叶我们可以炒着吃，生着沾酱吃也行，也可以烫后切细凉拌吃，也很适合做蒸菜，这道蒸菜也比较适合老年人食用。 推荐莴笋叶素食谱 麻酱莴笋叶  食谱| 素白之华 -材 料- 莴笋叶5-6片、芝麻酱20克 生抽10克、温水10克 -做 法- 1. 莴笋叶清洗，简单切下再焯水； 2. 至变绿变软捞起入凉白开，过水变凉后晾干备用； 3. 取芝麻酱、生抽和温水在碗里慢慢搅拌； 4. 将莴笋叶码盘，长短自己处理调节； 5. 可以这样蘸着芝麻酱吃～ 莴笋叶炒饭  食谱| 素白之华 -材 料- 莴笋叶5-6片、胡萝卜小半根 热米饭一碗、盐1克 生抽10克、白胡椒粉少许 食用油10克 -做 法- 1. 摘下5-6片莴笋叶清洗干净； 2. 水烧开，略撒盐，滴几滴油，放入莴笋叶焯水，至变绿变软捞起入凉水； 3. 将焯完水的莴笋叶拧干，切碎； 4. 再切些胡萝卜丁； 5. 热锅热油，先放入胡萝卜小火煸炒； 6. 再加入莴笋叶煸炒片刻，至胡萝卜略软时，放盐和生抽继续煸炒； 7. 加入米饭一起翻炒，热米饭炒饭效果最好； 8. 翻炒均匀后撒些胡椒粉调味就可以啦。 素蠔油莴笋叶  食谱| 最初的最美 -材 料- 莴笋叶、姜丝 素蠔油、食用油 盐、蔬果粉适量 -做 法- 1. 莴笋叶清洗干净备用； 2. 锅中热油下入姜丝炒香； 3. 下入莴笋叶大火翻炒几下； 4. 加适量素蠔油、盐、蔬果粉翻炒均匀即可。 清炒莴笋叶子  食谱| 爱做饭的日语老师 -材 料- 莴笋叶子、小米椒 盐、油、蔬果粉 -做 法- 1. 莴笋洗净、备用、小米椒切好； 2. 热锅入油，倒入莴笋尖上的杆杆、翻炒几下； 3. 再倒入叶子、撒少许盐； 4. 倒入小米椒、蔬果粉炒匀即可。 蒸莴笋叶  食谱| 多幸福多快乐 -材 料- 莴笋叶、面粉 盐、食用油 -做 法- 1. 莴笋叶洗净沥水，切成小段； 2. 倒入干面粉搅拌均匀，使每一片叶子都沾裹上面粉； 3. 平铺到一个大盘子里，如果隔水蒸； 4. 热锅入油，把蒸好的莴笋叶倒入翻炒，加盐搅拌均匀即可。 莴笋叶叶炒豆腐  食谱| 琥珀maggie -材 料- 莴笋叶一棵、豆腐一块 姜丝、干辣椒适量 油、盐、蔬果粉适量 -做 法- 1. 莴笋叶洗净，切寸断，豆腐切小块； 2. 冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮至水微微冒泡； 3. 捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干； 4. 起油锅，放姜丝干辣椒段爆香； 5. 倒入莴笋叶翻炒至全部变软； 6. 倒入沥干水的豆腐翻炒； 7. 根据个人口味加适量盐、蔬果粉调味，关火。  转自 | 素食微信 图片 | 网络综合 |
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