口蘑(白蘑菇)富含维生素D。白蘑菇也是唯一含有维生素D的蔬菜。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。
硒是微量元素中的“抗癌之王”,口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素。硒的含量仅次于灵芝,经常食用口蘑可以帮助肌体抗氧化、预防癌症。
材 料: 口蘑8只,青椒1/4个,黄椒1/4个,红椒1/4个,生姜、植物油、生抽、盐、蔬果粉适量
做 法: 1、把青、红、黄色彩椒分别切成块备用; 2、生姜切末,口蘑洗净切片; 3、口蘑放开水中焯烫一下, 然后用凉水过凉; 4、热油锅,放入生姜炒香; 5、放入口蘑翻炒一会儿; 6、加入生抽炒匀; 7、接着放入彩椒炒至断生;加盐、蔬果粉调味即可。
材 料: 青菜一把,口蘑3-4个,胡萝卜半根,植物油、盐、蔬果粉适量
做 法: 1、把材料都清洗干净,青菜切段,口蘑和胡萝卜切成片。 2、油锅倒油,油热依次倒入青菜,胡萝卜,口蘑。 3、放适量盐和蔬果粉,略加翻炒,就可以转盘咯,鲜口清淡。
材 料: 莴笋1根,口蘑200g,盐适量,植物油适量,蔬果调味粉少许
做 法: 1、莴笋去皮洗净,切薄片 2、口蘑去蒂,洗净,切片 3、锅加适量的油,倒入莴笋片,旺火炒到闻到香味为止(大概3分钟),莴笋片出锅沥干油 4、锅内余油,继续加热 5、倒入切好的口蘑片,翻炒到略微出水 6、将莴笋回锅,一起翻炒 7、调入适量的盐和蔬果粉翻炒均匀即可出锅
材 料: 栗子180克,冬菇3朵,口蘑6个,青椒1/3个,胡萝卜少许,植物油、酱油、盐、水淀粉适量
做 法: 1、口蘑洗净切块 2、冬菇切块;胡萝卜去皮切片;青椒切片 3、栗子在开水中煮1分钟,去皮切半 4、锅中加油烧热,倒入冬菇、蘑菇煸炒 5、炒软后加酱油、盐调味 6、加入栗子,加适量清水,盖上盖子小火焖煮 7、汁将要干时,加胡萝卜和青椒炒几下,用水淀粉勾薄芡即可
材 料: 杏鲍菇150g,海鲜菇30g,草菇20g,香菇25g,口蘑20g,白芝麻少许,素蠔油、盐、孜然粉、胡椒粉、生抽适量
做 法: 1、各种菇类洗净改刀 2、锅里热油,将切好的菌菇们放入煸炒一会 3、调入少量盐 4、这时会出很多水,用大火一边翻炒一边收汁 5、等汁差不多收干的时候放入素蠔油和生抽,炒出香味 6、调入孜然粉和胡椒粉,撒入白芝麻即可
材 料: 秋葵150克,口蘑8-10朵,彩红椒丁少许,水淀粉少许,油盐适量
做 法: 1、烧锅开水,加入点盐和几滴油 2、放入秋葵进去焯煮一下,再拿出来切成片 3、热锅凉油,放入口蘑进去翻炒 4、翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒 5、翻炒几下后加入适量的盐调味 6、加入水淀粉勾芡 7、加入少许红彩椒丁翻炒即可
材 料: 口蘑200g,西兰花80g,胡萝卜3/1个,姜3g,生抽1茶匙,盐适量
做 法: 1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝 2、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用 3、锅里热油,爆香姜 4、接着放入口蘑翻炒 5、调入少量盐,加快口蘑出水 6、口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁 7、待汁收干,调入生抽 8、接着放入西兰花和胡萝卜同炒 9、拌炒均匀后,调入少许盐即可
材 料: 青菜200g,口蘑2个,蟹味菇30g,百里香少许,盐3g,黑胡椒少许,橄榄油10g
做 法: 1、青菜洗净切根,蘑菇洗净切片 2、热锅下橄榄油炒蘑菇 3、蘑菇炒成浅褐色,加百里香、盐、黑胡椒 4、炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右 5、加入青菜,煮软后就可以关火了
|