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作者：李又寻欢 来源：灵兽 ID：lingshouke 这是灵兽第503篇原创文章 （一） 盒小马10月要开放加盟的消息还真是有点出人意料。 “还没学会走呢，就想跑。” 一位不愿透露姓名的零售企业家和一位资深零售业专家在一个微信群里看到这一消息说，几乎同一时间不约而同打出了同样的观点。 当然，加盟盒小马的第一条件就是加盟商必须要有店址——从这一点来看，大润发（盒小马据称是大润发主导发展）非常了解零售业的痛点，选址是第一难题。 根据《北京商报》的报道，盒小马加盟店面积要在1000-2500平方米左右，并且对周边居住人口密度有一定要求，门店周边家庭用户入住率不能太低。比如1000平方米的门店周边至少要居住3万-5万人，以保证实体门店销售以外的线上订单量。 事实上，1000~2500平米左右的物业，且符合开店要求的物业，这基本上宣告了个人无缘，真要有加盟，也应该是企业行为。 但放眼望去，在中国，有这么好的物业，还愿意经营零售业，且还有商业经验的企业，究竟有多少？——以《灵兽》的了解，一些早就开展加盟业务，但对营业面积和店址门头有严格要求的零售企业，几年来进展并不顺利，最主要的原因是：最有意向的加盟商，根本找不到符合条件的店址；有店址的也并没有太大兴趣想要加盟一个苦逼的净利还达到3%的零售卖场。 这其实是个值得探讨而且有意思的话题，但这不是最重要的。 （二） 借力盒马鲜生的品牌，盒小马一亮相就吸引了足够多的关注，首店开业曾在业界掀起不小的波澜。 盒小马6月在苏州开出的首店面积只有800平米，当时《灵兽》曾认为，参照盒马鲜生和大润发的卖场面积，盒小马是一个名符其实小业态。虽然灵兽君对区区800平米里有8000多SKU而无法理解。（详情请点击：《800平方米的盒马微缩版盒小马：新零售终于醒悟，落地小业态了？》） 但这次曝出加盟面积可以放宽到最高2500平米，同样出人意料。800平和1000平的定位可以差不多。但800平和2500平，严格来讲，无论从动线、陈列、SKU选品及数量、定位、营销等等，都有着很大差异。《灵兽》不怀疑大润发和盒马在超市卖场上的经营能力与水平，但要说无论面积大或小的卖场都可以游刃有余，那也不符合事实。 因为，如果真正具备这样的能力，大润发也就不用在卖场的转型上如此痛苦，最终还是要选择与阿里合作，来一场脱胎换骨式的重构。 另外，目前盒小马仅有苏州和南通2家门店。对于一个还处于探索期，刚刚初步试水市场才2个多月的新业态，盒马小在业绩、商业、模式上都不可能在如此短的时间内达到非常理想的状态，有业内人士曾在探访盒小马首家店后指出，仅就线下部分来说，一到两年内门店销售要想达到日常运营成本的盈亏平衡都不太容易。而线上订单，尽管有淘鲜达入口，也有盒马的线上经验和配送团队，但市场的培育期时间肯定也不会短。 可以说，从商业逻辑上来说，盒小马这个新业态应该本身还处于试错阶段——全世界还没有一家企业可以在2个月内打造出一个成熟的具备持续盈利与发展能力的业态来。 难道，盒小马是个例外？ （三） 盒小马着急要开放加盟的心情是可以理解的。 在商品供应方面，盒小马加盟店的标品主要由大润发供货，非标品可来自第三方及专柜供应商，但需缴纳品质保证金，与盒小马总部签订三方协议并接受监督。商品的供货价是按照大润发售价剔除前后台毛利后的成本价，提供给加盟商的预估毛利大于20％。 从大润发的角度来说，如果这个策略顺利，可以通过加盟快速开店，释放多余的B2B能力——《灵兽》认为，这才是盒小马放开加盟的核心要素。因为大润发之前的B2B平台“大润发e路”发曾计划招8000个城镇代理，开设10000家飞牛便利店。但目前来看，开1万家便利店的计划已经搁置。盒小马成为新的载体。按其公布的数据来看，测算时使用的1元/平米/天的租金的例子，这个租金水平应该是定位在了三线城市及以下市场——这意味着，盒小马的加盟基本不会在一二线城市落地。 但理想丰满，现实骨感。如果一个业态最基本的模式都没有定型，无法能加盟店提供强大的运营管理支持，盈利能力无法得到充分保障的情况下，贸然开展加盟业务，反而可能会适得其返。
以上图片信息来自于公开资料，应该为盒小马对外公布的加盟流程及进货策略、毛利水平等 如果走起来还不够麻利就想跑，跌倒的几率肯定也会更大。 对盒马来说，盒小马如果能够通过加盟方式快速下沉至二三四线城市，未尝不是一件好事。毕竟，盒马鲜生这样的大店，就算开店速度再快，也肯定压力更大——有媒体报道称，盒马北京区域总裁陈冬青遭撤换，原因之一就是离年初定下的北京今年要开出30家店的目标难以达成，截至目前北京签约门店仅17家。 加盟是柄双刃剑，盒马应该对盒小马在如此短的时间内开放加盟做足够全面的风险评估。因为，盒小马一旦在市场遇冷或是当加盟店开出，但随时运营难以持续而不得不闭店时，盒马鲜生的品牌也同样会受到不小的伤害。 （四） 中国人总能创造出很多不同。这一点你不得不服。 生鲜超市业态，在全球鲜以加盟方式取得成功的案例。如果这种模式行得通，生鲜品类并不是一个新鲜事物，那么应该冒出一到两个这样的国际知名企业或品牌才对。 《灵兽》曾说过，生鲜永远是一记杀手锏——多新的零售，也必须全力持有这一武器。但是，这种武器一旦绑上加盟，就有可能变成定时炸弹。 然而在中国，总有一些人认为，“我们不一样。” 是的，每个人都有不同的际遇。 但《灵兽》也想说：这么多年的兄弟，有谁比我更了解你。 以水果、蔬菜、肉禽蛋、海鲜、食品为主的生鲜商品，在中国市场，无论从商品采购、质量、配送，还是分销体系，食品安全等等，各个环节的复杂程度都超过世界上大部分国家。 另外，与标品不同，生鲜商品是非标品，在强直营模式的中国大部分超市企业还玩不太转的情况下，想要加盟商在这类商品上严格按照总部的要求来运营，除非可以保证高额利润或者说保底利润，否则，这样的商业模式，要客观地承认，本身是反人性的。 这一点不仅仅是针对盒小马这样的业态，市场上其他生鲜尤其是涉及到肉类水产这类产品的以加盟为模式的企业，《灵兽》都为他们的未来捏了一把汗。 只能希望，这不是杞人忧天。（灵兽传媒原创作品） 2018新灵兽峰会将于9月12-14日在杭州举办，本次大会将从维度零售新布局、技术新赋能、场景新体验、资本新战局等四个方面，重点探讨业态创新及运营探讨、新消费新物种的创新与未来、新零售下的实体商业企业的资本价值与转型之路等问题。目前已确认出席的嘉宾/企业包括：腾讯副总裁林璟骅、沃尔玛高级副总裁陈志宇、什么值得买CEO那昕、鲜丰水果CEO韩树人、地球港、便利蜂、达达-京东到家、康品汇、安鲜达、三蛋生鲜、便利24、高榕资本等。点击文尾“阅读原文”进入报名页面。 寻求报道 |
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