“藏”在竹林里的4种美味，全吃过才是正宗南方人！

竹子作为四君子之一，很多文人都喜欢在居住的地方种上竹子，翠绿的颜色，让人心旷神怡。每次看到熊猫吃竹子吃的香，大家都不解，都是纤维的竹子有什么好吃的呢？

其实竹子里面藏着很多美味，真的很好吃，现在就给大家介绍一下。这四种藏在竹林里的美食，第一种让人恶心，第二种很多人都吃过。

竹虫

北方人喜欢吃炸蚕蛹，那么南方人就喜欢吃竹虫。竹虫，又叫竹笋虫，是蛾的幼虫，可以在竹子上找到。

竹虫生活在竹笋上，靠着吸收竹笋里面的养分来长大。它的样子像小小的蚕，一般都用来油炸着吃，吃起来脆脆的，还有奶香味。很多人觉得恶心吃不下，但是真的是高蛋白的美味食品。

竹笋

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾木本植物。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

每到春雨下来的时候，人们就到山上去挖竹笋，这时候的竹笋十分鲜嫩，用来炒肉吃最好了。而且竹笋无污染，是不可多得的美味。

竹鸡

竹鸡不是鸡，是生活在竹林里的鸟，羽毛十分漂亮，为国内特有的观赏鸟类。很早以前竹鸡还是可以吃的，但现在要保护野生动物，拒绝野味，从此不再属于餐桌。

金蝉花

金蝉花乍听起来以为是一种花，其实不是，它是一种菌类。它的生长过程非常神奇，冬天天气太冷了，蚕的幼虫就在土壤里面生长。但是受到真菌的感染，蚕的幼虫就变成了真菌的养分，真菌吸收了蚕的养分，在春天的时候就长出了金蝉花。

金蝉花非常适合调节免疫力，身体虚弱的人吃可以保养身体，可以用来泡茶、泡酒、炖肉吃，味道鲜美。而且金蝉花生长很有地域限制，一般只生长在浙江天目山那边的竹林里，是珍贵的食材。