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夏日品茗 之 武夷岩茶肉桂

 一鉴斋 2021-01-28

炎炎夏日,原本品饮绿茶与白茶最为合适,因绿茶、白茶可清热、消暑,能滤去浮躁。初夏朋友郑兄,惠让一件道口锡器的“缠枝花卉茶仓”,顺带将茶仓盛满了武夷岩茶——肉桂,一并相赠,所以今天想试试这款武夷岩茶。

肉桂,无性系、灌木型、中叶类、晚生种,茶香气浓郁、辛锐似桂皮香,故名。肉桂是武夷岩茶当家品种之一。武夷岩茶分四大类:水仙、肉桂、名枞(名枞中最有名的就是“大红袍”)、奇种。肉桂原为武夷名枞之一,后独立成系。香不过肉桂,醇不过水仙,肉桂、水仙皆为笔者最爱的品种。

友人相赠的好茶,这个夏日定要细细品味一番。

肉桂茶形条索紧实,色泽乌润,香气浓郁。

茶香浓郁,汤色橙黄透亮,小酌一口醇厚甘爽。

一泡好茶,除去好茶叶,然后要有优质的水源。深居城市,不可能有山泉可取,只能以瓶装矿泉代替。用铁壶煮水,能改变水的口感。除去茶、水本身,再配上自己心仪的品茶器皿,更是一件锦上添花的事情。

品茶用的有一些器具是老物。机会凑巧的话,笔者喜欢收些老茶具,拿回家绝不束之高阁供奉起来,而是将它们运用于日常生活当中。比如下面这件清代道口锡制的缠枝花卉茶仓,高9.5厘米,形体小巧,造型优美,工艺精湛。整器满工錾花,四周手工刻缠枝花卉纹、卷草纹,寓意生生不息,万代绵长。用它盛茶,摆于茶桌上,也是一道古雅的风景!

今天用到的茶托是下图这款锡质木瓜型茶托,整体造型有兰之袅美风姿,纤巧柔美,以素相托杯,清遂香幽。底款为“长江万龙瑞香殊店”,貌似一家道口锡器作坊,曾在拍卖图录上见过这家所制的锡包大漆嵌螺钿茶仓,工艺精湛。 

使用的建水是民国时期倭制古钱透広口建水。

盖置使用的是倭制银杏叶洒金铜盖置。

茶桌是仿制的陈梦家先生旧藏的无束腰卡子花八仙桌。

陈梦家先生旧藏原物

坐具主人使用的是下图这件苏作风格的灯挂椅。

客座使用的是仿制艾克《中国花梨家具图考》中的带托泥霸王枨方凳。

参考阅读:

下午茶

茶席

老茶器

茶托物语

锡制缠枝花卉茶仓

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