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中国的瓷器工艺，一直处于世界领先地位。从唐代开始，我国瓷器产品就开始外销。到了明代，随着航海技术的大发展，东西方贸易的繁荣，中国瓷器成为了当之无愧的明星产品，风靡全球，不仅作为实用器也是世界各国皇室贵族的珍藏赏玩之物。 但到了17世纪中叶，我国正值明亡清兴，改朝换代的动荡时期。自然灾害加上连年战乱，导致景德镇瓷器产量锐减，无法满足出口需要。加之后来清初，清政府颁布的海禁政策，使瓷器的出口基本处于停滞状态。而欧洲对中国瓷器的需求量很大，中国瓷器是当时的海上贸易巨头荷兰东印度公司的主要贸易产品之一。 不得不说，日本是一个很鸡贼的民族，看到中国国内动乱、货源紧张，日本就趁机高薪挖来景德镇制瓷工匠，学习中国陶瓷技术。在有田地区大量仿制景德镇瓷器，与荷兰东印度公司开展贸易合作，靠着山寨中国外贸瓷器出口，一度占据了欧洲市场，赚取了大把的银子。因为瓷器都是从位于日本佐贺县西部的伊万里港出口，所以就被称做“伊万里瓷器”，成为了当时一种著名的外销瓷品种。 初期伊万里瓷器主要仿制景德镇青花瓷器，其品种、造型、纹饰同景德镇外销欧洲的产品极为相似。友田烧随着青花瓷器不断成熟，开始了彩绘瓷的烧制研究，在釉下青花的基础上施加釉上彩装饰，最后再以金彩加彩点缀。到了17世纪晚期，日本瓷器开始逐渐形成了自己的风格。 伊万里瓷器色彩的典型特征是主要以蓝色、红色和描金这三种颜色搭配为主，先高温烧制釉下青花，再加画矾红和描金进行二次低温烧制而成。这种技法在日本叫做“金襕手”。 在图案装饰布局上，伊万里瓷器完全继承中国景德镇的装饰模式，即主纹饰与辅纹饰的结合，器身通体装饰或开光主纹饰与辅纹饰及边饰的结合。景德镇外销生产的“克拉克瓷”，大量采用在分块区域内绘画的装饰方式即“开光”的画法，被伊万里瓷广泛应用，这种技法，在日本称之为“芙蓉手”。 伊万里瓷器由于大量使用金彩、红彩、蓝彩搭配，故而颜色鲜艳、华丽，整体风格显得明艳华贵，与中国景德镇传统瓷器风格迥异，却正迎合了当时欧洲所盛行的洛可可艺术风格，大受西方欢迎。 1684年，康熙皇帝平定了三番，台湾郑氏政权也退出了历史舞台，清廷宣布解除海禁，开放对外贸易，同时清政府分别在厦门和广州成立闽海关、粤海关，管理来往商船，负责征收赋税。景德镇等地烧制的中国瓷器得以重新出口，荷兰东印度公司又开始从中国进口瓷器。由此伊万里瓷与中国景德镇瓷器围绕欧洲市场展开了极其激烈的竞争。 这一时期，日本伊万里样式契合了欧洲人的审美，在欧洲市场已经赢得了相当的好评。景德镇瓷器为顺利进入为伊万里瓷占领已久的欧洲市场，短暂地仿制了不少伊万里样式的产品，当时被称作“中国伊万里”。结果中国景德镇照着伊万里风格做出来的瓷器，无论是胎质，釉色，绘工样样都超过日本本土的伊万里瓷器，欧洲的订单就又源源不断地回到了中国。 经过短暂的仿制夺回市场后，中国外销瓷很快就恢复了传统外销瓷器品类、风格，中国瓷器又重新引领了世界潮流，成为欧洲市场的畅销商品。伊万里瓷器与景德镇外销瓷经过长期的竞争抗衡后，最终败下阵来。荷兰东印度公司在1757年正式停止进口日本瓷器，伊万里瓷向欧洲的出口正式落下帷幕。 而此后，中国又发明了珐琅彩、粉彩等彩瓷新品种，质量更加上乘，迅速赢得了欧洲消费者的青睐，中国瓷器在欧洲的市场地位更加不可撼动。作为日本最著名的外销瓷器，伊万里瓷器就此没落。
日本伊万里瓷器虽然是山寨中国瓷器起家，但形成了其独特的艺术风格，为了争夺欧洲市场又与“中国伊万里”瓷器，在17世纪中叶到18世纪中叶相互借鉴、相互竞争。伊万里瓷是大航海时代，世界经济、文化，交流、碰撞与融合的见证。 |
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