|
进了腊月，就有了年的感觉，乡下的大集上，人渐渐地多了起来。村里的老农从地窖里扒出储存的白菜、萝卜、和大葱，放在屋檐阳光下晾晒后，把白菜的老帮剥去，把大葱干枯的叶子撸去，用笤帚把萝卜上的土扫掉。第二天一早，装在用荆条编制的篓子里，再用旧被子盖好。推着小车步行十几里来到集市上，选一个好地摊铺上草苫子，把白菜、萝卜、大葱摆好，上面盖好被子。再把上好样品摆在被子上面。一切准备妥当后，拿出小板凳坐下。一会儿，人渐渐多了起来，卖饭的来了、卖肉的来了、卖鱼的来了、卖鞭炮的来了，炸油条的来了，水煎包棚也搭起来了…...多久没赶集的庄户人兴奋了，用鼻子使劲闻那绿豆丸子的味道、闻那水煎包的味道、闻那滋滋啦啦炸鱼味道。卖菜人颤颤悠悠解开褡包，从棉袄里拿出一块小手巾，从里面拿出两角钱，来到绿豆丸子摊前，对掌柜的说：来一碗。掌柜的眯缝着小眼睛，从滚烫滚烫大锅里舀出一碗老汤，还如外舀上一块肥肉片，从簸箩里抓起八个绿豆丸子放在汤碗里，放到用门板搭起的饭桌上。各人可根据口味再放上香菜、蒜末、辣椒面。汤随便喝。卖菜的扔下钱，丸子汤老板笑着说:看看，这不见外了，我能收你的钱不是。卖菜的将钱包好，又从怀里掏出一个粗面卷子，掰在碗里。用筷子搅和了一下，然后就呼啦呼啦吃起来。吃到半碗时，又去添上了一勺汤，掌柜的又给他抓了几个绿豆丸子，卖菜的憨厚地笑了笑。赶集的人越来越多，本来就不宽的集市显得更拥挤。商贩们扯破喉咙吆喝着，最热闹的还是卖鞭炮的，它设在比较宽阔的地方。卖鞭人拿出一挂鞭来，挂在竹竿上，先是使出蛮劲吆喝着，吸引着人们围了过来。那时，利津县有一个擀鞭专业村，王庄公社的李宝庄，它与鲍王庄在利津很出名，鲍王庄是编蓜子出名。人们习惯上称"劈劈啪啪的李宝庄，密不透风的鲍王庄"。李宝庄有个鲍玉禄，是个擀鞭能手，他擀的鞭用的是包装纸，也就是庄户人家说的牛皮纸，质厚且硬，又加上用药足，擀的鞭格外响。鲍玉禄还有一副大粗嗓子：哎!都过来，过新年，卖响鞭，老鲍的鞭炮最响不值钱，放好的，卖弱的，不是爹娘制造的…...喊完后，点起一挂鞭，噼里啪啦，比老鲍的嗓子还高。响，真响，鞭炮刚放完，捡哑炮的孩子们一拥而上。老鲍的案子前总是人最多。男孩们主要围着鞭炮市场转，而女孩们则扯着娘的衣角在布匹头饰的案子前。当娘的征求女孩子对所选花布的意见，衣裤花布选好后，女孩们又拽着娘走到卖杂货摊前，挑选扎头丝、花卡子、松紧布，红头绳、头花等。年龄较大的农村老太太，喜欢买些枣呀、年糕面，还有孩子们喜欢的糖和糕点，卖年画的把画挂在空中、摆在地摊上，选一幅老寿星挂在中堂上，买一张金玉满堂贴在孙子喜房里，买一些毛头纸，换一换去年的窗纸，一个上午下来，老太太的箢子里装得满满的。中年妇女们则是能买就买，一家人过年衣裳，给双方的父母买些酒呀烟的。割一刀好猪肉包顿饺子熬锅白菜汤，白菜汤里再切一块梆子豆腐，再抓一把自家炸的绿豆丸子，剩下的肉准备年后伺候亲戚。过了五末日，再把剩下的肉，切成小块，用面酱、豆油、细盐喂起来，放在凸凸罐子里，能吃到农历二月二。俗话说：难过的日好过的年。日子好的年好过，日子差的就难过。人家赶年集是全力购买，有的人家还在为过年籴粮食，日子很差的还提着口袋上门借粮食。没啥吃就没啥烧。过去，柴草也比较缺，平时里，省着烧，一天只吃两顿饭，到坡里搂树叶子、拔草根，只要能烧的一律不放过。过年了，就不能凑和，特别是那些缺劳力的户，就到柴草市去邀草。买草的在草市转悠来转悠去，把手伸到草里，摸摸草湿不湿，看看草硬邦不硬邦。看好后，就到称子摊过好称。让卖草的人推着草送到家。卸车，点上钱，按说没事了，可卖草的人提出了一个额外要求，说早上没吃饭，要一块干粮吃。到了中午，赶集的人纷纷拥到卖吃的案子旁，吃水煎包的、喝绿豆丸子汤的、吃油条的，好不热闹。孩子们还拽着大人来到酱兔子肉旁，嚷嚷着要兔子肉吃，大人们从衣袋里拿出一个包解开，从中拿出一毛钱，递给案子的主人，又从案子的主人手中接过用包装纸包好的肴兔子肉，高高兴兴地回家了，一路上包装纸被抠了好几个窟窿。过了中午，人渐渐少了，卖菜的剩的也不多了。他开始拾掇东西回家，这时，卖绿豆丸子的走了过来，对卖菜的说:兄弟，这些菜我全包了，省得来回压沉。顺手扔下一块钱，就把菜提溜过去。卖菜的在回家的路上，怎么算卖丸子的提溜的菜，少说也值一块五、六，除去丸子钱，至少亏三毛钱。想到这里，卖菜的嘟囔着，早知道，就该吃它三个面卷子。 （摄影 旅途）
|
