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来自: 华民 > 《大头菜(菜谱)》
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原来大厨这样做包菜炒粉条,爽滑筋道还下饭,一看就好吃
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厨师长教你做豆芽炒粉条,好吃停不下来,清新脱俗的口感油然而生
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做凉拌豆腐皮,这3个料不可缺少,才能口感筋道入味,无腥味!
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炒粉条时,先浸泡还是先焯水?顺序弄错,难怪不筋道,粘锅又成坨
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包菜炒粉条,粉条别再直接下锅炒,多做1步,粉条爽滑筋道不成坨
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东北厨师用这个方法做的酸菜炒粉条,酸菜味道很好粉条劲道口感好
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和饺子面万万不可直接加水!“这一步”才关键,口感筋道越嚼越香
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