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2021年春节，“留京过年”成了新的流行用语。 五湖四海的朋友们驻扎在北京，眼馋地看着家乡的小伙伴们大快朵颐地吃着充满故乡情怀的美食，眼泪不争气地从嘴角流了下来。 一边嫌弃着被贴了好几年“美食荒漠”标签的北京，一边痛苦地复制着家中老母亲炖菜的味道，好一个“难解口腹之欲”的年。 然则，已然闻到味道的北京人早已蓄势待发，收拾好行装，带着一家老小直赴驻京办。 没过一会儿，朋友圈就出现一盘肉香四溢的烤羊排，配上一行文字，尤为炸眼：“姆们，克拉玛依见。”  吃货眼中的各地驻京办地图 图 大地理馆 要知道，北京最正宗的地方菜，全都浓缩在这些“为人民服务”的政府机构里。 原材料大手笔直接从原产地空运，正宗的当地大厨给你下锅烹饪，刚在百度上面搜索到的地方特色，下一秒就能给你端上桌来。 驻京办，一个能让你瞬间行万里路的地方，一个能让你“一步到胃”的美食天堂。 再说北京是美食荒漠的，那您就自个儿掐鼻闷眼喝豆汁吧，姆们要去驻京办体验“大美新疆”了。 1 肉食爱好者的福地——大西北区驻京办 要问地方菜启蒙是哪里，脑海中第一个关键词就是“新疆”。 实在是北京的新疆馆子多如牛毛，一整条美食街，一趟脚五个新疆菜，两个四川菜，其余三个还是兰州面馆。 这都已经齐齐威胁到东北菜在北京苦苦经营多年的位置了。 但新疆的物理距离实属太远，想感受一下天山脚下异域风情的北京朋友，只能怀揣着遥不可及的梦直奔乌鲁木齐驻京办事处。  新疆饭庄    再硬的汉子，也驾驭不住这么猛烈的攻势。 一份外焦里嫩、烤至入味的羊排，就能让你放下一切，甘愿沉溺于美食的味蕾“陷阱”中。   这个时候，“嗜酒如命”的北方人也能扛得住夺命大乌苏的诱惑。 一口一口把肉吃完，再来一份油汪汪的大盘鸡拌面，咬上一口鲜得流油儿得烤包子，最后再寻着杯口将酒咽下。 浑身舒坦。 地址：车公庄大街北里1号乌鲁木齐驻京办（五栋大楼北）  克拉玛依餐厅   如果说乌鲁木齐是了解新疆的开始，那么或许你知道克拉玛依嘛？ 这里有新疆专属的红烧馕包肉，还有咸香酥脆的新疆风味鱼。 也许在广袤的空间领域里，未曾听说过“克拉玛依”。但请你一定要知道，在不大的克拉玛依餐厅，有着全京城独一无二的一道菜。 特色熏马肉。  微辣的调味料已经揉进了马肉的纹理之中，没有想象中的腥膻，入口时是略有嚼劲的口感，和辣味凸显出的肉类的咸甜。 一口下肚，终于明白了当年丝绸之路上的美食是多么勾人了。 古代帝王跑死八匹马，才能享受到的美食，如今一出门就能吃到，省了马匹与机票，这顿值了。 地址：安德路61号克拉玛依大厦负1楼 金丝特餐厅 金丝特餐厅是新疆巴音郭楞州驻京办事处餐厅。 很多“口毒嘴刁”的老饕餮们都知道，最好吃的地方美食，都是从小地方出来的。 没有流水线的配方，最好吃的食材往往都是通过最简单的烹饪方式，通过原始的调料配比，还原最朴实的西域特色。 无论是酸奶还是秘制烤羊拐，都能当之无愧地称得为是“地方特色”。是激发舌尖新鲜度的味道，在别的餐厅里复制不到。 金丝特餐厅有着新疆朋友公认的，最具家乡味道的烤包子。 很多食客们表示乌鲁木齐驻京办事处的包子已经好吃到流泪了，没想到名不见经传的巴音郭楞才是称霸“烤包子界”的美味“天花板”。 皮薄馅儿大，大粒的肉丁包裹着大厨们对食客的尊重，每一颗都能品出别样的感情。 那是两千块钱机票浓缩进这几块钱包子里的“感动”。 地址：四道口路皂君庙2号 飞天食府 对于肉食的见解，同样来自大西北的甘肃也不遑多让。 飞天食府是甘肃驻京办餐厅，是遍布京城的兰州面馆里的龙头老大。 上班族靠着兰州拉面里的几片肉和大酿皮来果腹，到了飞天食府，就是用大块肉和地道的甘肃美食来给予自己满足。 手抓羊肉是经典中的经典。 一层皮，一层油脂，一层精瘦的肉。沾上调好的特色酱料，肥而不腻，咸香满口。 似乎自己就是电视剧里的大当家，挑上一只肥羊招待满堂宾客，这羊刚上桌，就一抢而空。 来了大哥的地盘，不尝尝拉面和大酿皮怎么行。小门小户有自己烟火气息的吃法，这大门食府里的老百姓小吃，也各有值得细品的味道。 黑珍珠餐厅的兰州拉面和凉皮，来一碗，可不亏。 地址：广渠门外南街5号(飞天大厦3楼) 德园餐厅 德园餐厅是老牌餐厅了，也是宁夏驻京办餐厅。 到了这儿，没有食府的高端气派，但独有一番老百姓怡然自得的质朴风情。 点上一盘凉拌沙葱，来上一份魔芋擦擦。或许这些连名字都很遥远的地方特色，就能填补你对宁夏那些空缺的了解和感悟。 麻辣爽口的吴忠羊杂，肉香四溢的羊肉粘饭，地地道道的宁夏美食，让无肉不欢的食客们，在冬天也能从内里暖到外。 地址：分司厅胡同13号宁夏大厦2楼 内蒙古驻京办餐厅 名满美食界的西北菜，怎能不提内蒙古？ 椒盐烤羊腿、炖大腔骨、炭火烤羊排、肚包肉… 琳琅满目的肉菜就像个磨人的小妖精，在你身边飞来飞去，这个好吃，那个也不差，在大美内蒙古的情怀中，不知不觉就吃了个肚歪。 来自蒙古的朋友曾感慨道，来了内蒙古驻京办，才知道什么叫豪横。一口肉不把嘴巴盛满，都不配当食客中的“绿林好汉”! 拔丝奶皮，炒米拌酸奶、烤奶皮子… 这些在网络平台被炒火的蒙古小吃，在这里都能吃到最纯正的。甭听网红在那里解说得天花乱坠，是否吃得惯，到底是不是真美味，自己来评判。 被黑的发紫得内蒙古小吃，在这一刻，终于得到了认可和证明。 地址：崇文门内大街2号内蒙古大厦3楼(近东单公园) 2 酸甜苦辣咸，百般滋味都在西南 逛够了我们祖国的大西北，西南地区的朋友们可要不服了。 贵州驻京办餐厅 贵州的酸汤鱼是一道神奇的菜。 没吃过的朋友很难将腥味满满的江湖鱼和酸味联想起来，但你乍一下口，酸辣的汤汁流进口腔中，才发现原来鱼肉和酸汁居然如此和谐。 尝过的食客爱上了酸汤鱼也爱上了贵州，这个极热爱酸、苦、辣的地方。 包括百闻不如一见的“江湖绝学”鱼腥草，也称折耳根。 爱它的人恨不得捧在手心里，天天吃也不觉得腻；不爱吃的人弃之如敝屣，尝一口都觉得辛腥难咽。 拌个凉菜都要倒半盆折耳根的贵州，很多朋友日思夜想的这一口，在贵州驻京办终于实现了愿望。 狠心咽下折耳根的朋友，连带着油炸过的汤圆配酸菜，都能轻而易举的接受了。 不得不说，奇奇怪怪的调味蔬菜，总能提高食客们的味蕾门槛。这也不乏是件好事儿。 毕竟中国地大物博，嘴巴太过挑剔刁钻，恐怕是要错过不少风味独特的美食呢~ 地址：北三环樱花西街18号贵州大厦2楼(近和平西桥) 那兰酒楼 在满京城找不到最合口味的螺狮粉的朋友，请跟咱来广西驻京办瞧瞧。 闻着这又酸又臭的味道，就知道这老汤究竟有多地道了。 拿骨头和老母鸡熬出来的浓汤，里面有各个满肉的螺蛳，配上研制得酸辣爽口得笋丝，广西朋友感觉自己在北京也能圆满了。 还有特色的鸭掌煲，有肉有汤有螺蛳，螺蛳粉十级爱好者要在这里幸福死了。 地址：东三环中路桂京商务宾馆旁 贡院蜀楼 贡院蜀楼，四川驻京办必须给安排上排场。 最巴适得板的川菜，是南方人征服了北方胃的骄傲。 口水鸡、水煮鱼、毛血旺、辣子鸡丁…带给你最原汁原味的四川菜，是五碗米饭都抵御不了的高级诱惑。 连一向看不起“别处做不出正宗川菜”的成都朋友，也不得不承认，贡院蜀楼的钵钵鸡实属一绝。 更何况那一盘盘未上就先寻其味的辣菜了。 一箸一知味，成都转眼就到跟前了。 地址：南竹杆胡同2号银河SOHO 在北京，驻京办是各地美食的方向标。 即使北京已经背负“美食荒漠”的标签已久，但老饕餮们也不得不承认，北京这个多元素汇集的大都市。想要寻找美食，是不难的。 只要肯抛出偏见，那么惊喜随之而来。 就像疫情期间回不去的老家，驻京办也能带给你温馨一样。 |
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