【原】一道超级好吃的家常营养菜，常吃促进新陈代谢，提高免疫力

今天给大家分享一道超级好吃的家常营养菜青椒炒牛肉丝，虽说是家常菜，但是它里边的营养却丝毫不逊色。因为在牛肉中富含铁元素、氨基酸、蛋白质，在一定的程度上帮助人体补血，提高人体的抗病能力。牛肉中含有的B族维生素，还有利于眼睛、皮肤、神经系统、消化系统的健康。

在中医上认为，牛肉主要有着滋补脾胃、强健筋骨、化痰息风、补中益气、止咳的功效，特别适合中气不足、体虚气短、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩者食用。青椒中则富含维生素，尤其是里边的维生素C的含量特别的高。此外，在青椒中还含有胡萝卜素、维生素B等营养成分，吃它可以促进人体的新陈代谢。

所以说青椒搭配上牛肉一起炒着吃，不管是从味道还是在卖相上，都会看起来很有食欲，这样去吃既能帮助身体补充蛋白质，又能增强免疫力，非常有利于身体的健康。

青椒炒牛肉丝的做法

第一步、准备食材，青椒6个，牛肉丝150g，花椒3g，子姜2g，蒜5g，蚝油、料酒、酱油、油各1大匙，生粉1小匙，少量的胡椒粉和盐。

第二步、先把青椒洗净去籽，切成丝；牛肉用调料先腌制入味10分钟。

第三步、在锅中倒油烧热，先放入花椒、姜、蒜爆香，再放入腌制好的牛肉炒至变色，随后倒入青椒丝一起翻炒均匀，最后再倒入蚝油炒匀即可。

这道营养又美味的家常菜可以常做给家人吃哦！既能促进新陈代谢，还能提高免疫力。