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2020年1月13日， 休闲零食百草味 宣布上市“人造肉”零食一代产品 ——新“肉”时代烟熏小片肠， 这是国内首款通过低温工艺即可食用的“人造肉”产品。百草味相关负责人表示，该款产品以“解馋无罪恶感的新型植物基肉零食”为产品定位，目前倾向于为18-35岁、追求无负担健康生活的年轻人群。 一代产品“烟熏小片肠”的核心突破在于摒弃了以往国内“素肉”的工艺，采用了植物蛋白原料，满足了尝新“素肉”需求人群“口感接近真实肉”“无胆固醇”“无动物脂肪”等需求。这是主要以我国东北非转基因大豆组织蛋白搭配二次提纯的魔芋粉等制作而成的“人造肉肠”。 据百草味透露，2020年第一季度，百草味将陆续上线第二款“人造肉”产品以及与杜邦合作的第二代人造肉产品。“如果说第一款是零食可‘人造肉’的话，第二款就是让‘人造肉’零食更零食化”。而不同于第一代的两款“人造肉”产品，第二代产品将会实现技术突破，告别“动物元素”。 看到这个新闻 真的给小编激动坏了 可能有些朋友对人造肉还比较陌生 今天就来给大家简单的讲解一下——
人造肉并不完全是素食 目前的人造肉有 植物人造肉和动物干细胞培育人造肉两种 植物人造肉就是我们平常说的仿荤制品 都是植物蛋白（以大豆蛋白居多）制成 动物干细胞培育的人造肉 干细胞人造肉，是荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特2013年在实验室通过干细胞研制的，希望通过这种在动物体外培植的方式生产牛肉，以解决人类对肉类的需求和由传统养殖业带来的环境问题。干细胞人造肉因为是通过在动物体外培育细胞繁殖分化产生的，因而其安全性可以得到保证。 虽然人造肉并不是纯素 但是小编对这种不伤害动物的发明 还是很赞同的 期待更多的动物得以解放！ |
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