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少年说‖亚亚(58):烧烤

 金晓哲 2021-02-04

        (注:为防止您把手机吞下去,造成财产损失,肚子空空如也者慎入!)

昨晚,爸爸带回几串GS翅吧的烤翅。烤翅色、香、味俱全,金黄色的皮上撒着辣椒、花椒等调料,露出的肉呈嫩粉色,再加上阵阵诱人的麻辣香味,顿时令饿了半天的我馋涎欲滴,迫不及待地扑了上去。

一口咬下去,麻、辣、咸等各种味道在口腔中跳起了舞。奇怪的是,除了辣味,鸡肉还带有一丝甜味,这样令人舌上生津,我更是吃得津津有味。

一连吃了好几串,我才知道它到底有多辣。真是把我辣成狗了啊!只能伸着舌头喘气。我吃得热汗直流,一个劲儿地扒米饭,又倒了一大杯水,咕嘟咕嘟喝下去,可还是辣!无奈,我只好吞了两个砂糖橘下去,才好一些。

吃饱了,我们来思考一个问题吧,世界上其他的烧烤有什么呢?

哈哈,这个是有名的。巴西烤肉,听说过吗?

巴西的烤肉,不仅仅是烤,更体现了民族的文化和风俗。这种烤肉注重外焦里嫩,用红酒番茄等腌制一天之后才能烤,而且选料用料相当讲究。其主料是精选的各种肉类,配料有辣椒、香料、油等之外,还配有葡萄汁、柠檬和巴西香叶等,烤制起来滋滋冒油,香气四溢。

说起韩国料理,印象最深的还是韩国烧烤吧。这种烤肉多以肉类和海鲜为主,并用燃气或木炭做燃料。

再说个我亲身经历的吧!蒙古烤全羊。听说过吗?

这种烤肉很油,但也很香。羊皮十分脆,羊肉鲜嫩可口。不过可不能贪吃啊,因为吃得太多会上火的。记得我们上回吃烤全羊时,因为没有多喝水,就都上火了呢。

对了,你知道世界上还有很多奇葩烤肉吗?比如西班牙的一个餐厅,叫恶魔餐厅,主打的就是烤肉。你可能会问,他们的烤肉有什么奇葩的呢?

别急,他们,呃,是用火山来烤肉的,而且,这是一个建在火山口上的餐厅。不过别担心,这座火山是休眠火山,近期不会喷发的。虽然如此,火山还是会散发热气和大量热量,这家餐厅正是利用这些来烤肉的,厨师时不时会给烤肉翻个身,火山的热气很快就把肉烤熟了,所以上菜速度很快。据去过的盆友们说,味道也很好呢。

是不是很想去尝试一下啊?

最后,来谈谈中国的烧烤吧!

我们中国的烧烤,可以用荤菜,也可以用素菜来烤,像GS翅吧这种就是。中式烧烤也色香味俱全,毫不逊色外国的,虽然可能没那么复杂或新鲜,但是味道是一点也不差哦。

有人说,烧烤吃多了会得癌症。这是有一定医学道理的。烧烤相对于我们的八大菜系,还是不那么健康。不过虽然不能吃太多,偶尔吃一点,问题还是不大的,毕竟那么好吃。所以大家想品尝一下这种美味,可以去吃,只是要记住,我们要吃“a little”,保持脂肪含量,但不能因为好吃就吃“too much”。(作于2018年1月)

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