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开学了，妈妈对我说：“我们早餐没有好吃的早点了!”妈妈为什么这么说呢？因为疫情期间我常常给家人做面包、饼干和煎蛋饼。开学了，我是住校生，星期一到星期五都在学校，就没有人给他们做美食了。所以我星期六一回家就开始做点心。我们家有面包机，面包机不但可以和面，还可以发面，还可以烘烤，所以做面包就非常方便。我按照软式面包的配方把材料一一放进面包机，比如高筋面粉、黄油、糖、蜂蜜、鸡蛋和酵母等，调好设置，再按下开始键，就只需要等待了。 
然后我开始做饼干。我先把黄油、糖、一个拌搅均匀的鸡蛋和融化之后的巧克力浆，用打蛋器低速打成糊状。这其中要注意的是打黄油和糖的时候，糖经常会被甩出来，所以在打之前必须先用打蛋器慢慢地搅一搅，让糖粉溶进黄油里面，而且倒鸡蛋的时候必须分次地倒，因为如果你一次就都倒进去，就容易导致蛋油分离。最后需要把低筋面粉，放进蛋糊里，用手揉成均匀的面团，把面团分成平均的小球，接着用叉子压平。然后把烤箱预热好，再把饼干放进烤箱里烤20分钟就出炉了。每次一打开烤箱门，饼干的香味就会扑面而来。
煎好的鸡蛋 每天晚上如果小河饿了，既不会找爸爸妈妈也不会找姥姥姥爷来帮忙，而是会找我，为什么会这样呢？这是因为姥姥教会了我煎蛋。我经常煎荷包蛋或者蛋饼。做荷包蛋的话，只需要把油放到平底锅里，油热了之后直接把蛋敲进去煎一会儿就好了。做蛋饼的话需要先把蛋搅拌好，再用同样的方式把蛋煎好。我觉得蛋饼的味道有点淡，所以我经常会放生抽进去调味。每次小河吃完后，都会对我说哥哥你煎的蛋实在太好吃了。因为大家都说我做的美食非常好吃，我觉得很幸福，想做更多的美食给大家吃。
小作者简介：大山，男，2011年2月生，四年级“好奇少年”。周三专栏作者。
大山爸的话：文中的图片是为了本次作文摆拍的，其实低于大山的真实水平。当大山不愿意学习，而积极去做点心煎鸡蛋的时候，我常常想：随他去吧！
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