马上2020年了,可油烟问题依然没解决…… 我再重申一遍: 我是侧吸/近吸的坚定支持者! 虽然我之前写过顶吸的文章,但都会强调: 「仅建议不常炒菜的人用」 如果您家平时经常炒菜(都不用爆炒,普通炒就行),选顶吸就是个错误的决定。 甭管你买的是国际巨头西某,还是国产大牌方某…… 只要你胆敢选择顶吸,那就一定会在炒菜时吸入油烟! 在我看来,这都已经是废话中的废话了…… 但从市场上消费者的实际选购来看,买顶吸的人不少啊! 莫非看看牌子,再看看价格,觉得差不多…… 然后, 就买了? 就买了?? 就买了??? 我猜,他们应该都是随便瞎选的。 这种事看得太多了,很心塞…… 各位看单毅讲装修的朋友,你们应该不会犯这种错吧? 我就默认大家都了解其中区别,知道只有侧吸/近吸才是真正的健康! 但是,新问题又来了! 都是侧吸/近吸,集成灶和侧吸烟机哪种好? 下沉式吸烟的集成灶,会不会不如侧吸烟机? | 视频评测:集成灶数据大公开! | 吸烟、风力、噪音、拆机! 上次,我综合了行业的现状,总结了一篇集成灶的购买建议。 虽然最后提到了德普集成灶,但只是作为一个建议。 毕竟,我自己家没用上,很多感受还比较模糊。 集成灶的选购建议是啥?来看这里: 燃气灶、油烟机、蒸烤箱,到底该咋选?模块式集成灶好用吗?蒸烤消是什么鬼?你要的厨电攻略!2019装修日记番外07 到底德普集成灶好不好?我需要眼见为实! 尤其是拆机,最好现场拆给我看! 本着对大家负责的态度,上周我跑了趟北京。 专门对德普的集成灶做了一个评测。 ———————— 视频评测:更直观 视频总长7分56秒 包含如下内容: 吸烟效果、风力分布 噪音变化、拆机演示 ———————— 可能有广告,腾讯加的,不是我 ———————— 看完有问题? 请允许我跳出文章, 给您一点小小的建议~ 我知道,大家有很多关于集成灶的疑惑。 会关心……到底哪个品牌靠谱?哪种产品靠谱?哪种技术靠谱? 也会关心……我家能不能用?有没有啥暗坑?会不会效果不好? 还会关心……到底要多少钱?是贵还是便宜?这钱花的值不值? 这里我有两个建议: 第一个建议: 可以直接拉到文章结尾,加群! 第二个建议: 继续耐心读完本文,再去加群! 上次写集成灶,是在9月份。 其实不是什么装修旺季,也不是什么大促节点。 但让我惊讶的是,上个群竟然很快就涨到了200多人! 应该这么说: 德普客服和德普老板(在群里)真的很专业! 他们在群里解答了很多个性化的问题…… 这些问题如果一一写出来,差不多要写1~2万字吧,而且还不一定可以直接解决您家问题。 但进群里咨询,就可以解决! 买不买无所谓,不用再纠结,直接问! ———————— | 集成灶到底是个什么产品? | 10个问题回答您! 视频您看过了吗? 其中的细节您看懂了吗? 下面,我将用Q&A的方式,来给出更多细节,并对视频里的数据做个分析。 (图多字少,但仍建议好好读字,都是精华~~) 问题1: 集成灶多大?需要怎么预留尺寸? 交代下环境细节吧。 因为我家实在没地方装,所以这次新机发来之后,就放在了写字楼的办公室里。 宽度,这是大家最关心的。 900mm,还是比较标准的,可能有1mm误差,不过问题不大。 安装时,预留905mm的空间,可以摆下。 高度,也是一个重点。 796mm,接近800mm。 不过下面有可调地脚,调整到800mm是可以的。 高度、厚度如图。 光看数字有点不直观,咱们还是上人看看。 先来个男人,身高179厘米(他自己说的)。 站姿炒菜。 伸手关火。 点蒸烤箱面板。 开蒸烤箱门,终于得弯腰了。 再来个女性,身高168厘米左右(我猜的,感觉有点高)。 大长腿,关火需要略微弯腿。 如果不穿高跟鞋应该就不用弯了。 触控屏面板。 拉开蒸烤箱的门,得弯腰了。 问题2: 天然气和煤气都能用?怎么接的? 办公室没有天然气,所以接的是燃气灶。 进气在侧面,液化气和天然气的系统不一样,都会标注出来。 (特别注意:不能混用哦~) 燃气进口,左右两侧都有。 出厂前,会根据您家情况进行调整。 用的一端会打开,另一端会封闭。 煤气罐,直接接上就可以了。 电源也是在侧面。 侧面还有把手,方便搬运(虽然没想象中沉,但也不轻)。 两侧都有电源、进气口、烟道出口,您可以根据自己家的情况,选择用左侧或者右侧。 比如左侧接电源和燃气,右侧烟道,也可以左侧燃气,右侧电源和烟道。根据情况组合就好了。 问题3: 吸烟效果真的那么好?怎么做到的? 这应该是大家最关心的问题之一。 吸烟效果好……为啥? 因为吸烟位置近啊!! 顶吸的位置会比较高,客观影响了风力。 (也会让油烟必须要经过鼻子才能被吸走,人必然会吸到一部分) 集成灶是近吸中的近吸,吸烟位置非常低,效果当然好。 其实所有烟机都一样,必须要距离吸烟的腔体足够近,才会有很强的吸力(表现为风速)。 ▲这是快档,刚出锅就有风了 到不了指定位置之前,风速就是零。 所以不用担心火被吸走,或者风会影响火力,在火焰区域根本没风。 顺带一提: 是不是所有的集成灶火焰区域都没风? 之前经常着火的深井吸就不说了,那个在火焰区可能真的有风。 现在集成灶也有「风量加大」的趋势,这个有点危险。 目前主流的集成灶风量一般是15立方米/分钟。 以集成灶这种近吸来说,其实15立方就够了(3年前侧吸和顶吸也不过是15)。 但你懂的,数字越大消费者感知力越强,所以难免厂家会有冲动把风量搞大一些。 风量不断增加的代价就是: 1)距离火很近的位置,甚至就在火的位置会有风,容易把火抽进去。 2)风量大了,电机转速加快,噪音就会变大……这个没法避免。 (下面这个是避火针,当有风被抽进去,它会感知到,并瞬间切断燃气) 问题4: 集成灶的吸力大吗?比侧吸呢? 对比一下极限风速吧,很直观。 之前有一些人会说: 油烟是热的,热气向上走,所以你集成灶再近也不行,根本吸不进去…… 但实际情况是: 当油烟进入了集成灶的腔体后,风速会暴涨为6米/秒以上! 这种风速下,热气向上的那点升力根本不够看的,全会被吸走! 重头戏来了: 同样是侧吸/近吸,集成灶和侧吸烟机哪个吸力强呢? 上面我们已经测过集成灶的风速了,6米/秒以上(风量为15,快档)。 恰巧我今年还做过侧吸烟机的评测(这个烟机我还在用),对比一下就知道了。 下面这是侧吸烟机开2档,19立方米时,贴近滤网的风速。 2.8~3.0米/秒。集成灶的一半。 下面这个是爆炒档,22立方米,风速3.3~3.5米/秒。 比自己的2档高一些,但比集成灶的风速,还是差一些。 这个数值,说明的是「吸入油烟机腔体瞬间」风速的大小。 由此可见,集成灶的进吸风力还是很大的。 哪怕只用15立方米风量,集成灶也能轻松打败22立方米的侧吸! (当然,不是每个集成灶都能做到,我只对本次测试结果负责~) 问题5: 集成灶的噪音算大算小?怎么做到的? 光看上面的风量,可能还不够直观。 似乎侧吸烟机输掉是因为「还没发挥真正的实力」。 到底侧吸烟机有没有跑足马力呢? 咱们从声音大小来再来对比下! 先来回顾一下集成灶的噪音: 慢档(1档):63分贝左右 中档(2档):65.5分贝左右 快档(3档,15立方米跑满):67分贝左右 再来看看侧吸烟机的噪音: 1档(12立方米):噪音65-66分贝 2档(19立方米):70分贝 3档(22分贝):71~72分贝 很明显了吧! 侧吸烟机真的是用尽全力了。 多说一下: 为啥集成灶的噪音小? 因为……风量小。 这是最直接的原因,风量归零,那就没噪音了。 要买大风量,那就要忍受大噪音。 如果要小噪音,还想要好的吸烟效果,集成灶可以。 问题6: 拆机是要表现啥?模块化是啥意思? 我当然不是要让你模仿。 不是专业人员禁止拆装。 当然,也不是为了拆成变形金刚。 这玩意没啥拆机乐趣…… 要拆,原因有这么几个: 1)为了看内部构造 比如,燃气灶的结构和管线。 比如蒸烤箱的结构和走线。 德普的蒸烤箱我之前拆过,这里就不多讲了。 之前做的德普蒸烤箱评测,非常详细哦: 爱上厨房,我可能只缺一台蒸烤箱!懒人一次成功,9道蒸烤美食全纪录!超多图 2)为了看看模块化 不同的模块,都可以独立拆装。 进风口和下面的连接,除了螺丝就只有这两条线,而且是插扣式,拔插很方便(类似于电脑的电源) 燃气灶和下面也只有这一条线相连。 蒸烤箱更狠,内部有个16A的插头,拔下来就完事了…… (还有一条线,是与烟机联动的) 顺带一提: 下面这个就是蒸汽后排的管子。 从蒸烤箱里出来的热气,会通过这个管子排到叶轮附近,被抽走。 问题7: 鹦鹉螺单向直排叶轮,有啥好? 单向鹦鹉螺直排,是提升排烟效率的最佳选择。 目前,业内用的最多的,其实是第二代那种,多方向混排的。 也有极个别的大品牌,至今还在用第一代的那种,明显存在风速瓶颈的结构。 为啥15立方米的风量,可以达到6米/秒的风速,甩开侧吸烟机那么多? 我觉得这里面有「鹦鹉螺单向排烟」的功劳在! 藏在里面看不出来,拿出来一看……个头很大啊! 这上面盘着的,就是油烟清洗用的电加热盘管。 油脂附着在叶轮上,冷却之后是很难清除的。 但如果加热到一定温度,油脂可以重新软化变成油滴,再开动烟机甩一下,就完成清洗了。 这种方法是目前最常用的(包括西门子烟机也在用),虽然效果不如水洗和蒸汽洗立竿见影,但聊胜于无吧。 当然,最有效的还是拆下来单独洗! 多说一个问题: 好拆洗吗?会不会很费劲? 个人感觉,这个拆洗比很多独立的烟机还容易! 我之前也拆过几个独立烟机了,因为要悬挂,所以叶轮固定的都非常死,很难拆…… 但这个下面有支撑,所以螺丝上的不用太狠,相比之下好拆太多了! 而且,模块化的,真的方便!! 问题8: 集成蒸烤箱和灶台能同时用吗? 集成灶,集成啥最合适? 我觉得是蒸烤箱。 蒸烤箱工作时,人站在正前方炒菜是没有任何影响的。 (热量都从后面排走了,和嵌入式的前排不一样) 不过也不可能完全没影响哈。 两种情况,还是会影响您站在前面连续炒菜的。 情况1:摆东西进去的时候。 情况2:需要把做好的东西取出来时。 如果是蒸的东西,热气会比较多,注意离远点,别烫伤。 如果是烤的东西(哪怕是嫩烤),都没啥蒸汽。 问题9: 蒸烤箱好操作吗?不会用啊…… 德普貌似是彩屏上的比较早的一家,而且目前彩屏做的也很好。 啥是彩屏?就是彩色触摸屏幕啊! 触屏,彩色界面,和手机的操作逻辑基本一样。 点开烤或蒸,选择模式,温度可以1度1度的调哦! 也可以直接选择你要做的菜(我基本都是这么用的)。 有菜谱,也有做法介绍。 如果之前做过,看两眼就能回忆起来了。 摆放好食物,直接点烹饪,就行了! 这个系统还在不断更新。 理论上,是无限菜谱,因为还有个烹客App,可以直接连手机控制机器。 是的,不止是看菜谱,还能直接控制! 只有你不想吃…… 怎么可能有不会用? 问题10: 蒸烤效果怎么样?集成的好用吗? 看到这个问题…… 你就该知道…… 我要开始晒美食了!! 我知道我知道,我会适可而止~ 比如,蒸个馒头?当然可以! 蟹黄蛋羹?流口水啊…… 烤鸡翅……准确的说,应该是「嫩烤鸡翅」。 烤的同时,有水蒸气参与,实现了嫩烤效果。 虾,可以烤,也可以蒸。 上面的灶也不能向着,来个小炒牛肉。 不说了……我饿了…… 9月开团热卖的集成灶 双11再次开团啦 不到8000的蒸烤消集成灶 不到1万拿下彩屏智能款 真正的技术流、性价比 大促来袭,就这一次 技术流集成灶,别错过哦
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