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问题 13：衰老细胞的细胞膜通透性改变，到底是变大，还是变小呢？
年轻的功能健全的细胞的膜是典型的液晶相，这种膜的脂双层比较柔韧，脂肪酸链能自由移动，每个脂质分子与相邻分子之间的位置交换极其频繁，埋藏于其中的蛋白质分子表现出最大的生物学活性。衰老的或有缺陷的膜通常处于凝胶相或固相，这是磷脂的脂肪酸尾被“冻结”了，完全不能自由移动，而膜就变为刚性的了，因此埋藏于其中的蛋白质也就不能再运动了；在机械刺激或压迫等条件下，膜就出现裂隙，其选择透过性及其它功能均受到损害。因此，在没有出现裂隙之前，通透性下降，导致不能与外界环境很好地进行物质交流；出现裂隙后，通透性上升，各种物质可以随意进出细胞膜，丧失选择透过性能力。
——我喂自己袋盐
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