要多吃一些蔬菜水果、对抗肿瘤细胞很有帮助 新鲜蔬菜和水果对身体的保护作用是被多次证实的。国内外大量研究显示很多种类的蔬菜和水果都是各类癌症患者的保护伞,包括呼吸系统(鼻、咽、喉、肺)、消化系统(口腔、胃、肠、肝、胆囊等)以及和内分泌(胰腺)相关的癌症。 这主要是蔬菜和水果中所含的微量元素在起作用,如:维生素C、硒、叶酸、粗纤维等。此外,一些特定种类的蔬菜和水果中还含有一些生物活性物质也在对抗癌症的过程中起到了至关重要的作用:比如西兰花、花椰菜、白菜、卷心菜、小葱等都具有此类功效。豆类、柑橘类(橘子、橙子、西柚等)、洋葱等所含的多酚类化合物;胡萝卜、番茄等含有的类胡萝卜素,这些都是含有丰富抗氧化剂的食物,可以抑制癌变的发生。 冬天气候逐渐干燥,补充水分对癌症患者尤为重要 癌症患者需多多注意食物烹调方式和进食的规律性
早餐:燕麦粥、南瓜粥或小米粥一碗、低脂牛奶、含麸面包、番茄、鸡蛋、新鲜柑橘汁、梨汁、猕猴桃。 午餐:海带炖猪肉、菠菜、香菇炖鸡、米饭、枸杞肉片炒豆腐、凉拌卷心菜、蒸红薯 晚餐:馒头、时令蔬菜、枸杞炖甲鱼、凉拌胡萝卜、胡萝卜龙眼蒸排骨、鸡汁芦笋汤、银耳莲子羹 责任编辑:觅健科普君 |
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