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正是青杏上市时
早上去公园早练，看见满公园的杏树枝上挂满了青杏，密密匝匝，压弯了柔韧的枝条，煞是好看。从杏树下走过，闻到的是满满的清香，这不是各种光怪陆离的香水味道，而是一种淡淡的侵入肺腑的清香，一种难以忘怀的清醇，一种真正的家乡味道。
这几天树上的杏一个也没有了，按说现在正是早杏成熟收摘的季节，但是一下子全部消失，似乎让心中有一种说不出的失落。据知情的人说，这几天有几个老婆点着大包小包，连打带敲，把树上的杏全部弄下来，然后拿到集市上卖钱去了。其实公园里的杏成熟还的一段时间，这些人的行为真的让任很无语，不知精神文明之风何时才能吹过？
说起杏子，我心中满是童年的记忆。那时候在麦前可以食用的水果不多，樱桃下去以后就是杏。杏的品种很多，早熟的就是麦黄杏。还有大白杏、桃杏、羊屎蛋杏、梅子杏等品种。农村生长最多的果树就是杏树。我爷爷是个勤快人，家里种了很多杏树。摘杏的时候正是麦收时节。由于家里杏树太多，根本吃不完。我记事的时候妈妈就用筐子把杏端到打麦场里，让打场的人吃。我长大了，也和妈妈一样，把杏送给别人吃。农村人的观念很封建，根本没有经商的观念，觉得经商是一种很卑贱的事。树上的杏结的再多，除了送人，剩下的只有眼睁睁的看着烂掉。
其实人们对杏子一直有一种偏见和误解，乡里有一个顺口溜：“桃吃饱，杏伤人，李子树下抬死人。”意思是杏不能多吃，只能浅尝即止，吃多了会引起身体不适。可现对杏的研究却给杏正了名。据查：杏（学名，：Armeniaca vulgaris Lam.）落叶乔木。地生，植株无毛。
叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。
少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要经济果树树种，是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏木质地坚硬，是做家具的好材料；杏树枝条可作燃料；杏叶可做饲料。以种子繁育为主，播种时种子需湿沙层积催芽；也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。
杏，甜梅。 时珍曰∶杏字篆文象子在木枝之形。或云从口及从可者，并非也。《江南录》云 ∶杨行密改杏名甜梅。
《别录》曰∶杏生晋山川谷。五月采之。
颂曰∶今处处有之。有数种∶黄而圆者名金杏，相传种出自济南郡之分流山，彼人谓之 汉帝杏，言汉武帝上苑之种也。今近汴洛皆种之，熟最早。其扁而青黄者名木杏，味酢不及 之。
山杏不堪入药。杏仁今以从东来人家种者为胜。
宗 曰∶金杏深赭色，核大而扁，乃接成者，其味最胜。又有白杏，熟时色青白或微黄 ， 味甘淡而不酢。生杏可晒脯作干果食之。山杏辈只可收仁用耳。
杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17。未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症。杏仁味微甜者，为甜杏仁，味辛、甘、性温，可润肠、止咳、补气。杏仁味微苦者，为苦杏仁，味辛、苦、性温、有毒，入肺、大肠经。可止咳、平喘、润肠。
预防心脏病
杏含有类黄酮，有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
抗癌杏能防癌治癌，经常食用具有保健作用。据国外报道，位于太平洋上的斐济国，从未发现过癌症患者，专家认为与食杏有关系。
止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。
预防慢性病
杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
美容
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
说杏好也罢，差也罢，但它毕竟傲立天地间，不为人们的赞誉和毁损而活。人有人的追求，树有树的目标。杏树虽然说不上美味，可它却默默为人类奉献了一生，我们赞美杏树，它是人类永恒的朋友。
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