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中医认为，虾具有补肾壮阳、养血固精、益气等功效，可以治疗肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、身体虚弱等症。 现代营养学家也一致认为，虾的营养极为丰富，不仅含有高量的脂肪、氨基酸、微量元素等，增强人体的免疫力，抗早衰，还含有激素，这种物质有助于补肾壮阳，提升功能。西方人就有用白兰地酒浸虾的方法来壮阳的习惯。
虾不管是用炒、烧，还是炖、煎、炸等，都可以起到补肾壮阳的作用。比如用蒜蓉一起搭配虾，制作出的美味补肾壮阳的作用就很强。下面我们来看一下“蒜蓉烤虾”的做法。 原料：对虾10尾，大蒜1头，橄榄油、盐各适量。 制作方法：将对虾自然解冻，剪去虾枪和虾须；用剪刀沿着虾的脊背处剪开至虾尾，用牙签剔除虾肠；用刀将虾肉纵向切开，但不要全部切断，然后展开，再横向拍一下虾肉；大蒜剥去皮，剁成蒜蓉后拌入盐，添加一勺橄榄油，并搅拌均匀。
将虾平展铺在烤盘内的锡纸上，将拌好的蒜蓉均匀地摊平在虾背上，置于烤箱的中层，用200℃的高火烤约15分钟即成。 养生功效：补肾壮阳。适用于因为肾虚导致的阳痿、遗精、早泄、筋骨疼痛、身体虚弱等症。
虾味清淡，大蒜的加入，让这道虾的味道一下子独特起来，更容易勾起人们的食欲。而且大蒜温热，虽然补阳的效果不是特别明显，但寒冬天气多吃点儿蒜，也可以祛祛寒气。 |
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