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叙永文化精彩，尽在永宁古韵。敬请点击永宁古韵关注 辞旧迎新大寒节 文/黄骏 川南叙永地处云贵川三省结合部，特殊的区位优势致使这里英雄际会、商贾云集、文化多元，大寒节是其多元文化中的沧海一粟，但展现出独特魅力却令人耳目一新。 在大寒至立春这段时间，由于时近年关，有许多重要的民俗和节庆活动，如尾牙祭、祭灶神、过除夕等，充满着喜庆和欢乐，大寒节又是一个欢快而轻松的节气。 大寒中也有:“驱凶迎祥”的节俗。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童们踩碎，谐音吉祥意为"踩岁"。同时以碎、岁的谐音，寓意"岁岁平安"，求得新年的好口彩，也有"芝麻开花节节高"的意思。 还有:“拜土地公”节俗的尾牙祭。“尾牙”源自拜祭土地公的习俗仪式。农历每月的初二、十六是祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”，到了农历十二月十六日正好是“尾牙”，而拜祭后的菜肴用于吃大餐俗称“打牙祭”“尾牙”同二月二一样有煎饼吃，俗称“润饼”。这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜，传说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁，所以老板一般将鸡头朝向自己，以使员工放心用餐，回家能过安稳年。 大寒的饮食也很讲究。大寒养生，进补的食物量会逐渐减少，会添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节用瓦锅蒸煮糯米饭的习俗。糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。总之大寒养生着眼于“藏”，意思就是说，人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内，不要暴露于外，这样才有利于安度冬季。 冬腊月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。古书《吕氏春秋·尽数》中提到：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉”。就是说顺应自然规律并非被动适应，而是采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。《灵枢·本神》书上也曰:“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视。” 大寒过后便是年，大寒过后十五天便是立春了。冬天将尽，壮阳会驱逐阴寒，天地虽然还是萧瑟，但春风即将吹来，雪花虽然飞舞，但梅花却将绽放。大寒后立春的脚步就近了，人间三月天的美景就将再现眼前。新一年的四季变幻又将开始，新一轮二十四节气轮回又将开始。 大寒迎年，降瑞飞雪，年关纳福，新春将至。农历二十四节气，是古人的智慧结晶，是祖先们的聪慧与才干。每一个都是中华文化的瑰宝，其间衍生出的各种应节食俗和习俗，都值得我们细细品味、思考，其中的美好寓意，都值得我们细细研究、了解。 二十四节气的最后一个节气大寒过后，我们又将迎来新一年的新气象。节气轮回，万物更新，在大寒这个节气里，我们期待春天的到来，洗净身心，作好思想和精神的准备，以期来年收获更多的惊喜和期望。
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