松花蛋是用鸭蛋,人工加入石灰制作而成的,固然是有一定危害。但是只要不是频繁食用,还是没什么事的。松花蛋毕竟是美味,这么的清凉爽口,一点都不吃也就有点“暴殄天物”的意思了! 松花蛋是种方便快捷的美食,做法也简单多样,可以凉拌松花蛋,做皮蛋瘦肉粥,做松花蛋汤都很不错!也可以直接食用。 今天就来和大家分享两种,用松花蛋做的美味——凉拌松花蛋,皮蛋瘦肉粥,都是非常美味的家常美食。大家一定看好哦! 凉拌松花蛋 所需食材松花蛋,大蒜,姜,食醋,味极鲜,香油 制作过程1、准备好三个松花蛋剥皮,每个切成四瓣,放在盘中摆好 2、大碗中加入食醋,味极鲜,香油,把大蒜切成末,姜切成丝,泡半小时 3、浸泡完了,把料汁均匀的倒入松花蛋上就可以吃了 皮蛋瘦肉粥 所需材料大米,松花蛋,瘦肉,葱姜,胡椒粉,食盐,香油 制作过程1、把大米掏干净,松花蛋去皮切成小丁,瘦肉洗净切成细丝,葱姜切成末备用 2、锅中倒入少量水,烧开后加入肉丝,煮三分钟,捞出备用,锅中另加足量的水,烧开后,加入大米煮 3、煮十分钟后,加入瘦肉,葱姜末,皮蛋,食盐,胡椒粉,搅拌均匀,再煮五分钟 4、煮五分钟后,加入几滴香油,搅拌均匀后,撒上点葱花,就可以出锅享用了 ——烹饪小技巧—— 1、在做搅拌松花蛋时,一定要把料汁先调好,泡半小时,不要直接把调料食材加入松花蛋上,这样不入味 2、做皮蛋瘦肉粥时,一定事先把肉丝焯一下水,再加入米粥里煮,不要直接把生肉丝放入米粥里,这样就很影响味道了 两道好吃的松花蛋美食,就这样烹饪完成了。一道清凉爽口,一道绵软美味,都是非常不错的家常美食。嘴馋了吧?那就快去厨房做着试试吧。注意健康,要少吃哦。 |
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