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作者：埃分医疗组 红灯笼挂起来了，春联贴好了，食堂大厨得空儿了心里还在盘算着年三十儿的“大餐”有没有可改进的地方，有的人已经搬好小板凳翘首企盼春晚了——“辛丑牛年的钟声马上就要敲响了……”——他们议论着打着赌猜这句重头台词儿会从小撒还是小尼的嘴里说出来。 “民以食为天”虽然多少透露出点儿“小民思想”，但吃饱让人满足，吃好了让人高兴却是不争的事实。过年了，大家“东拼西凑”把攒下的好吃的摊在桌子上准备大快朵颐，那么问题来了，您吃对了吗？而且最近看到有同事转发“抗击疫情十大食物”一类的帖子，不敢否定，但肯定不会举手赞同。不敢否定是因为清单中的食物确实都是正常会吃到的食物，无可指摘。不会赞同是因为觉得应该从科学的角度看待。 指南中给出的是“均衡营养”，我觉得正好可以大体对应预防和治疗两个方面。 首先，从预防上来说，“均衡”占主导，多多少少都吃点儿，摄入均衡就会满足机体的吸收利用，就会保持正常功能。这对于我们一点儿都不难，因为食堂的厨师们已经给精心搭配好了，有肉有菜，而且经常变化菜品，只要打饭时别忘打一样儿就行了；不只是量，时间也要“均衡”，就是要规律饮食，三餐条理，也可以养成自己的饮食习惯，但早餐还是不建议省略的（虽然早起确实不易，如果早餐不能成为动力，那就找点儿别的动机，比如空旷的楼梯、日出甚至是朝霞），不仅是给身体一个暗示该活动起来了，也是给心理的。如果我们能保证均衡饮食，就现在的生活水平对于正常人来说，应该不会欠缺营养。 其次，从治疗的上来说，“营养”占主导，可以理解为机体需要“加班儿”，那我们就要多提供一些营养满足过多的消耗以保证正常的“工作效率”。此时可能需要一些高效“补充剂”，鸡蛋、牛奶、水果已经是很不错的选择，但也不能简单粗暴的一次性给够，循序渐进，每日定量，因为还要保证身体吸收正常。这是我们自己能主观做到的，治疗中最重要的还是谨遵医嘱，听医生的话。 好了，“教条“完了，简单的来说就是好好儿吃饭，看见喜欢的别吃撑着，不喜欢的也别躲着，只要是正常的都可以来点儿，但决不能想着能依靠吃一种或几种食物就能吃到“百毒不侵”，过量食用尤其不可取。 孔老先生讲“中庸”，适度最好。 不管你愿不愿意，高不高兴，又一年过去了！为什么不愿意，又为什么不高兴呢，新的一年也到来了！春节佳期，我们虽未守在家人身边感受彼此身体的温度，但发达的科技却能让我们看到彼此脸上的笑容，听到熟悉的声音；我们虽然没能亲手扫去墙上屋前的尘土，但我们却在这万里之遥的古老土地上为她的新地标递上过一块儿砖抹过一道水泥，为自己祖国的繁荣昌盛贡献了自己的一分力量；我们为家人能过上更好的生活创造了又一些机会。 愿您新年顺遂！ |
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