用料
做法步骤1、将鸭子洗净斩块,红葱头去皮切块,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块。 2、依次把盐,料酒,玉米淀粉、“太太乐”美美椒调味料加入鸭块中拌匀腌制入味 3、加入少许蛋清拌匀。 4、取一小碗,放入蚝油、糖、“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油调匀。 5、锅内热油,放入鸭块滑炒至变色盛出备用。 6、“太太乐”“酱大师”豆豉酱放入锅内煸香。 7、再倒入所有调味料烧至起泡。 8、加入炒好的鸭块,翻炒至均匀的裹上酱汁盛出。 9、砂锅内加1/2大匙油烧热,放入姜片、大蒜、红椒、干葱炒出香味。 10、倒入炒好的鸭块。 11、盖上砂锅盖,烧5分钟。 12、加入青椒略煮盛入盘内。 13、撒上香菜即可上菜。 |
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