“定州花瓷琢红玉”解析

试院煎茶（宋·苏轼）
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
君不见昔时李生好客手自煎，贵従活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
其中两句：“君不见昔时李生好客手自煎，贵従活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。”提到了苏东坡曾为官（元祐八年1093年，为期六个月）的宋代著名白瓷产地定州。其中“定州花瓷琢红玉”本意何如？颇多解释，也颇多争议。
​淇奥《先秦·诗经.卫风》
瞻彼淇奥，绿竹猗猗。
有匪君子，如切如磋，如琢如磨。
瑟兮僴兮，赫兮咺兮，有匪君子，终不可谖兮！


其中有”如琢如磨“之句，此琢字意为：对玉器的制作。如琢治、琢玉（雕刻加工玉石）；琢刻（各类雕刻）。泛指刻画加工其他物品，如“以其所书于竹帛，镂于金石，琢于盘盂，传遗后世子孙者知之。”（《墨子.兼爱下》）进而引申为：加工、修饰、推敲之意。
如：
​东湖探梅（宋·李石）
短短青蒲浅浅沙，春风不隔水仙家。
一枝未报江南信，旋琢湖水看雪花。
琢即有雕琢之意。​
而：

烧香七言（宋·杨万里）
琢瓷作鼎碧於水，削银为叶轻如纸。
不文不武火力匀，闭阁下帘风不起。
诗人自炷古龙涎，但令有香不见烟。
素馨忽开抹利拆，低处龙麝和沉檀。
平生饱识山林味，不柰此香殊斌媚。
呼儿急取烝木犀，却作书生真富贲。
其中：琢瓷作鼎​碧於水之句，此琢瓷即为加工（烧造）瓷器的意思。 琢瓷作鼎碧於水意为烧造瓷器做出的鼎比水还清澈晶莹--
回头再看：​“君不见昔时李生好客手自煎，贵従活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。”上句：您没看嘛，过去李约对客人特别热情，亲手煎茶，贵在用明火煮沸新鲜的泉水。下句：您还没看嘛，现在文彦博先生煮茶学习著名的西蜀程式，一定要用定州花瓷名窑烧造的红玉般的佳品茶具。​
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宋代邵伯温在《闻见录》中记载：“仁宗一日幸张贵妃阁，见定州红瓮器，帝坚问曰：安得此物？妃以王拱宸所献为对。帝怒曰：尝戒汝勿通臣僚馈送，不听何也？因以所持柱斧碎之，妃愧谢。久之，乃已”。
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清人许谨斋在《戏呈紫衡（郎廷极之字）中丞》一诗中有“......比视宣成欲乱真，乾坤万象归陶甄。雨过天青红琢玉，贡之廊庙光鸿钧”。其中，“红琢玉”指的是郎窑红瓷。