|
周一 今天进入“大雪”节气， 近期不少街坊出现， 腰膝酸软、手脚冰冷等症状。 而“大雪”节气后， 我们该如何食疗养生？ 大雪节气最适合这三类人进补： 1、阳气虚弱的人群，通常表现为非常怕冷，手脚冰凉，尿频便稀，食欲不振。 2、年老体衰并患有慢性病的人群，此时进补对其康复有较好的帮助。 3、身有旧疾的人群，比如慢性支气管炎患者和关节炎患者，若能在此时把身体调养好，烦人的“老毛病”或许就不会在换季时来打扰。 菟丝子归地羊肉汤 补气养血 驱寒暖身 羊肉 羊肉属于红肉，性温，有滋补养生的功效。它含有丰富的蛋白质，能帮助增强人体的免疫力，含有丰富的矿物质，特别是铁元素，能帮助人体补气养血，驱寒暖身，有助于缓解冬季手脚冰凉等症状，帮助对抗寒冷，所以说大雪养生，少不了羊肉来帮忙。 菟丝子 菟丝子别名豆寄生、黄藤子，现用的药物菟丝子是植物的成熟种子，呈小圆颗粒状，用于腰膝酸软，遗尿尿频，眼花耳鸣，肾虚胎动不安，脾肾虚腹泻等。 熟地、红枣和川芎 熟地、红枣专门养血补血，再配合川芎起到活血通络的作用。 这款靓汤帮助平时腰膝酸软乏力，手脚冰凉的人士饮用，冬天可以长期服用。 【材料】菟丝子20克，当归10克，熟地20克，川芎10克，羊肉500克，生姜3片，红枣5个。 【烹饪】羊肉汆水所有材料放入煲中，大火转小火滚1，5小时即可饮用。 防寒小妙招 冬天有使用热水袋暖脚睡觉习惯的街坊，不妨使用菟丝子装成药枕包加热代替，起到温经通络的效果。 周二 随着寒冬来临， 人体皮脂腺分泌减少， 水分流失加快， 易出现皮肤干燥、脱屑、皲裂、瘙痒。 这时需要一款 润肺清心的靓汤， 从内而外改善身体皮肤状态。 西洋参杞子麦冬煲猪筒骨 润肺清心 美容养颜 西洋参 西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津降火的双重功效。 古语云:“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。 麦冬 《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。 冬天吃滋补燥热的食物，一不留神容易上火，所以适当用麦冬有润肺清心的作用。麦冬泡茶喝每天多服几次，能有效缓解口干、口渴的症状。 枸杞子 枸杞子中所含的维生素A，可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。 【材料】西洋参20克，枸杞子10克，麦冬20克，猪筒骨1000克，生姜3片。 【烹饪】筒骨汆水，所有食材下锅大火转小火滚1.5小时即可。 皮肤润燥小妙招 冬季皮肤干燥，减少用消脂能力强的沐浴露和洗手液，改用滋润型的来保护肌肤。 但如果皮肤开裂较严重，可以考虑使用尿素乳膏，效果更好。严重的情况，要去医院求助专科医生。 周三 进入冬季， 很多街坊都会 给自己和家人吃滋补的东西， 但吃多了不仅容易上火腻滞， 还会影响肠道吸收。 今天给大家推荐一款香甜清爽的汤羹， 解腻且适合全家一起温补。 栗子鸡茸萝卜羹 滋补养阴 解腻 萝卜 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。 中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热。冬季吃多了油腻食物，多吃些白萝卜，可以帮助肠道蠕动，同时也能缓解干燥内热引起的咽干，咽痛，咳嗽等症，帮助身体补水，促进消化，增强人体免疫力。 鸡肉 鸡肉温补气血，是街坊常用的食补材料。鸡腿肉比较有弹性，做羹汤口感更嫩滑，如果在减脂期间，可以将鸡腿肉换成鸡胸肉，味道同样很好。 栗子 栗子中富含碳水化合物、蛋白质、微量元素、维生素和膳食纤维等营养素，是秋冬季节进补的好食材，配合生津清热的马蹄，全汤滋补养阴还清内热，是冬天可以长期一家调养身体的简单汤羹。 【材料】去骨鸡腿2只，栗子200克，马蹄 100克，白萝卜100克，生姜3片。 【烹饪】鸡腿肉切成碎粒，加盐腌制半小时，白萝卜切细丝备用，先用油将鸡肉轻煎至半熟，加水1000毫升，放入栗子和马蹄、萝卜丝大火烧开转小火煮20分钟，出锅前加入芡粉水搅拌均匀即可。 周四 自从中考将体育成绩的比重加大后， 许多中小学生的家长 就开始增加对孩子体能的训练， 运动量加大，营养也要跟上。 过两天就是广州马拉松比赛， 同样需要给自己的身体 快速增加能量。 今天给大家推荐一款 适合体育爱好者的羹汤。 红枣土豆牛肉羹 提供能量 营养丰富 牛肉 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 为什么要在比赛或体能考试前摄入牛肉？ 因为牛肉肌氨酸含量比其它食品都高，它对增长肌肉力量特别有效。牛肉含肉毒碱，它是保护和增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。 牛肉还含丙胺酸，当你对碳水化合物的摄取量不足时，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，所以牛肉是首选。 土豆 土豆营养价值很高，土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”，并含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ａ、维生素Ｂ1Ｂ2和钙、磷、铁等矿物质，特别适合大运动量的人食用。 如何挑选好土豆？ 土豆一般有粉黄肉和白肉，黄的淀粉多，白的口感甜一些，以外形肥大偏圆，表皮光滑为佳。 提醒大家，有两种土豆绝对不要买：一是出芽的，二是皮变绿的。这两种土豆在皮层和芽眼附近会形成有毒物质龙葵碱，这种有毒物质即使煮熟后也不会破坏，吃了会中毒。 【材料】牛肉200克，玉米粒100克，生姜3片，红枣5粒，土豆1个。 【烹饪】将牛肉轻煎至半熟，加水1000毫升并放入所有食材，大火转小火煮20分钟，出锅前再打个芡即可。 周五 营养， 对人体成长非常重要。 但不少人会经常犯错， 跑完步或高强度运动后， 出现营养不足，大吃大喝的情况。 这时不但不能有效恢复， 还会让我们虚弱的脾胃受伤。 那么， 如何有效地补充营养？ 淮山南瓜瘦肉粥 健脾养胃 补充营养 淮山 健脾胃的淮山，其实它对于各种疲劳有很好的恢复作用，补气效果明显，对于各种虚弱的身体有着很好的改善作用，山药的淀粉含量高，可作为虚弱人群的替代主食用。 南瓜 南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成。南瓜含有人体所需的多种氨基酸，帮助修复损伤的身体。 加上滋养身体的大米做粥底，就是一个润养疲劳身体的补充剂。 【材料】鲜淮山200克，南瓜200克，猪瘦肉200克，大米50克，生姜3片。 【烹饪】瘦肉剁碎，鲜淮山、南瓜切小粒。大米煮成粥后加入所以食材小火煮10分钟即可。 舒缓肌肉酸痛小妙招 在运动完半个小时以后，所有运动产生的乳酸基本上被代谢掉，这个是肌肉损伤产生的疼痛，尤其是第二天可能症状更为明显，称为延迟性肌肉酸痛。 建议做适当的动态拉伸，低强度的慢跑等锻炼，都是有助于肌肉损伤的修复。 周六 随着冷空气的到来， 天气显著变冷， 呼吸道受寒冷刺激， 常出现咳嗽、感冒等症状。 所以“特搜”推荐一款 适合全家润燥止咳的茶饮。 罗汉果橘红苍耳子茶 化痰止咳 润肺通鼻 化橘红 化橘红是一种名贵中药材，具有利气消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人参”之称。化橘红更被李时珍誉为利气、化痰、止咳功倍于它药。 早在南宋时期，化州就已开始种植化橘红，明清更是风靡全国。2012年，化橘红入选广东省非物质文化遗产项目。 罗汉果 罗汉果具有润肺、止咳化痰以及清热凉血的作用，在身体患有伤风感冒、痰多咳嗽以及气管炎的时候服用。 苍耳子、红茶 苍耳子有发散风寒，通鼻窍的作用，常常用来治疗过敏性鼻炎和伤风流鼻涕。 红茶的抗菌力强，平时用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒。 【材料】罗汉果半个，橘红5克，苍耳子5克，红茶叶适量。 【烹饪】所有材料除茶叶，放入煲中加水1000毫升，大火转小火慢滚20分钟，加入茶叶煮1分钟可饮用。 保护咽喉小妙招 如果出现久咳难愈，除了是咽喉的原因，也有可能是鼻炎引起，所以除了寒冷的季节，也要好好保护鼻子，感觉不适戴口罩，降低呼吸道疾病的发生。 周日 冬天小孩腹泻 是儿科急诊的第一大量病种， 原因多样， 包括积食、着凉， 病原体感染性胃肠炎等。 由于冬天饮食习惯改变， 进食肉类增多， 对于小孩未发育成熟的 脾胃消化系统是个不小的负担， 还常发生积食。 如何判断是否积食？ 小孩不愿意吃饭或吃得少，口臭肚子胀，呕吐酸馊食物，便秘或者稀伴有不消化食物，这些都是积食的常见表现。 今天， “特搜”给大家介绍一款 适合冬季小儿化积食的汤方。 陈皮乌梅山楂水 理气消积 和胃止泻 乌梅 乌梅除了当零食外它有增加食欲，促进消化，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用，从而达到整肠作用，促进肠蠕动，治疗便秘。 理气健脾的陈皮和助消化的山楂，整个饮料酸酸甜甜，特别适合小朋友日常保健。 【材料】陈皮10克，乌梅30克，竹蔗300克，山楂20克。 【烹饪】煲内加水1500毫升，所有食材小火慢滚40分钟即可饮用。 冬季预防诺如病毒 冬天腹泻可能还有病毒感染，例如一到秋冬就流行的诺如病毒。 诺如病毒感染性强，以肠道传播为主，可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播，但是属于自限性疾病。 日常提高自身免疫力、做好个人、食品和饮水卫生预防，还要养成勤洗手、不喝生水、生熟食物分开，避免交叉污染等健康生活习惯。
|
|
|
来自： wendy_wendy > 《城市特搜》
