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吃饭的规矩就是饭前喝肉汤，这是保持正常营养的规矩。而且，肉汤不能只喝几口，要喝得半饱后，再吃饭。只有这样才能做到七分饱，只有这样才能保持正常身材而不肥胖。但是很多人不懂吃饭的规矩，而是先吃饭后喝汤，这就错了，甚至饭后只是喝白菜汤、茶叶水，白开水，据说是溜缝，就是说，把缝隙补上，就像盖房子一样，这是令人费解的。这是许多人肥胖的原因。  还有人说，饭前应当喝点儿白菜汤、茶叶水、白开水，这是什么意思呢？据说是让胃里充满了水，就能够达到少吃饭而七分饱了。呜呼！难道又要回到中国的粮食困难时期吗？那时候就是这样，人们先喝饱了白开水，再去吃饭。可是那时你看看人们，一个个面黄肌瘦，得病之后的死亡率太高了。粮食困难时期，中国什么单位工作忙？告诉你，火葬场工作忙！那时候，人死了，家属都不急于销户口，为的就是多领几斤口粮。我说的是不是实话？你问过来人就会知道。 可是现在的中国，依然是火葬场的工作忙。因为许多人不懂得饭前喝肉汤。你找我看病，主诉症状就是疲乏。怎么治呢？回家喝肉汤。结果喝一个月的肉汤，你就说不疲乏了。你原来患的是轻度低蛋白血症，但是西医检查是正常。以后有人疲乏，那么听谁的呢？还是听你的，因为你喝一个月的肉汤，就说不疲乏了。现在虽然中国的肉食比以前多了，但是许多人不懂得吃饭的规矩，因此花同样的饭钱，而买不来健康。可是如果你拿出一半的饭钱去熬肉汤，而且是饭前喝肉汤，那么你就会红光满面。 有人说喝牛奶多么省事，为什么要熬肉汤呢？ 是的，牛奶是古今中外的普通食品，有人说：“一杯牛奶能够挽救一个民族。”但是中医不提倡喝牛奶。是中医不懂科学吗？ 现代医学发现，婴幼儿不能用牛奶代替人奶，这是因为牛奶不含婴幼儿必须的免疫蛋白。如果婴幼儿用牛奶代替人奶，那么婴幼儿极易发生各种各样的传染病。 现代医学还发现，牛奶是蛋白质的混悬液，而不是极易被人体消化吸收的氨基酸，也就是说，喝牛奶与喝鸡蛋汤的效果类似。因此，如果病人用牛奶增加身体的营养，他们往往不能达到预期的效果。即便外国人平常喝纯正的牛奶，但是有病之后他们也去喝肉汤。 只有中国的广东、香港、澳门、台湾的公众，至今还保留饭前喝肉汤的传统。因此这些地区的很多人，营养良好而且身材苗条。他们至今爱明鱼腥粥，爱喝肉末粥，这是他们早茶的基本食物。可是这些地方的肉汤熬得也不对。汤液是不能随意制造的，因为能够熬肉汤的肉类并不多，只是有鳞的河鱼、瘦牛肉、牛筋、肉皮等几种东西能够熬肉汤，其他的肉类是不能熬肉汤的。因为有些肉类不是含有大量脂肪，就是属于发物。比如，瘦猪肉，鸡、鸭含有大量脂肪：又如，羊，狗、鹅、鸽属于发物。再如，有人提倡熬骨头汤喝，其实雪白的汤里都是骨髓的油质，是不能喝的。谁喝这种油汤，谁倒霉，不得动脉硬化才是怪事。熬肉汤不能放各种佐料，而且要用小火熬一夜，要把肉熬成渣子，要去渣喝汤。汤熬好了，可以放一些食盐、酱油、醋，或者放点蔬菜；或者用各种肉汤去做稀饭、面汤、馄饨等半流食。 但是很多人饭前不喝肉汤而是喝酒，这是极坏的毛病。因为在空腹的状态下，酒精极易被人体吸收，不仅损害食道，胃、肝，而且麻醉了下丘脑而降低了饥饿感，这就是许多人酒后不想吃饭的原因。有些人是饭后喝酒，例如西北人就是这样，而且不醉不散席，这也是坏毛病，同样是损害食道、胃、肝，而且麻醉了下丘脑而降低了消化功能。据说中国的酒精产量是世界第一，然而这不是一件光彩夺目的好事，因为酒精制造的疾病也是世界第一。因此还要提倡喝肉汤。 太养，即太医养生，是刘家高祖刘纯基于《黄帝内经》经过66年实践创立的养生之道。包含“三分治七分养”、“病是自家生”、“是药三分毒”等理论；预防疾病的养生十条；治疗疾病的生饥、食疗、慎用药等养生之道。刘纯是金朝医学家刘完素的九世孙，被明清两朝太医院尊为太医保护神，他的方法和理论使得后世受益无穷。我们致力于和大家一道学习太医养生，希望有所收获~
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