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糖尿病是慢性疾病，患者需要服用降糖药物来预防血糖过高。近年来，天然降糖食品愈来愈流行，这类药食同源的食品既是食物，也是药物，在降糖之余，对健康的危害较少，对于慢性病患者而言可以是另一种选择。 
值得一提的是，降糖食物适合预防糖尿病或保健之用。不适合病情较重的人士，如有疑问应咨询医生。
胡芦巴是一种天然草本植物，其种子是民间常用的香料，而叶子可以制茶饮用。有研究表明，胡芦巴茶是大众健康饮料，能通过降低血糖来预防糖尿病，坊间多作为养生降糖茶。
已知，刺激胰岛素随血糖变化分泌的胰高糖素样肽-1（GLP-1）很容易被血液中的生物酵素所降解，其中一种生物酵素为二肽基肽酶4（DPP4）。科学家发现，胡芦巴某些成份能抑制DPP4，保护GLP-1，确保胰岛素分泌正常。
苦可乐是来自中非及西非热带雨林的一种树木，这种树的种子、茎和叶片也有药用价值。按照非洲当地的文化，孕妇在怀孕期间通常会吃这种树木的种子来预防疾病，尤其对妊娠糖尿病有很好的预防效果。
科学数据显示，苦可乐可以降低血糖、抑制脂质过氧化作用，预防高血糖对身体造成的损伤，并改善糖尿病相关的并发症。
卡宴辣椒，相比一般辣椒更具香辣感觉。加入食材当中，除了增添食物的风味外，还有众多治疗用途。一项研究发现，仅食用5g卡宴辣椒即可降低血糖，维持胰岛素分泌的稳定性，从而有助于2型糖尿病的治疗，这种作用主要依赖于其活性物质——辣椒素。已知，辣椒素可以通过作用于神经系统来抑制食欲，减少糖尿病和肥胖症患者的食量。当然，食用辣椒也要适可而止，否则容易刺激肠胃，不利于消化和吸收。
甘草，是中药处方内的调节剂。十有八九的汤方都可以加入这味药材。已有大量的科学研究表明，甘草含有一种很强的降糖化合物，名为Amorfrutin，有助于糖尿病患者控制血糖。
相信大家都知道绿茶对人体健康有莫大益处。这有赖于内含抗氧化物质（类黄酮）。其中为人关注的抗氧化成分是原儿茶酸（Protocatechuic acid）。原儿茶酸可以激发细胞释放胰岛素，恢复胰腺功能，预防胰岛素抵抗。此外，可以减少人体脂肪细胞堆积，对糖尿病的治疗及预防均有帮助。但目前的研究主要集中在动物实验，还需要更多的临床数据支持结论。
肉桂有清香的气味，是常用的调味料之一。其中锡兰出产的肉桂，相对其他产的肉桂卡路里极低，把它制成粉末加入食物内可以增添风味，而且避免热量摄取过多引起的肥胖症和糖尿病。
水飞蓟属于雏菊科一年生开花植物。原产于南欧和亚洲。多年来，科学家已经发现水飞蓟含有多种很高价值的抗糖化合物，以水飞蓟素（silydianin）的作用最为明显。在新近糖尿病动物模型中，它对胰岛β细胞的调节、胰岛素分泌量的促进均有显著效果。香蕉（Banana）和香蕉叶（Banana Leaves）
香蕉包含了相当完整的营养素（维他命C、钾离子、镁离子、蛋白质、膳食纤维），可以补充糖尿病患者的营养所需。这种水果又称为＂快乐食物＂，可以调节情绪、缓解压力，能舒缓糖尿病者的抑郁、焦虑等负面情绪。但由于含有一定的糖份，每次摄入不要超过一根。有趣的是，香蕉叶（Banaba Leaves）有“胰岛素片”之称，可以改善胰岛素功能，降低血糖，而且还能调节胆固醇水平，同时预防肥胖症、糖尿病及心脏病。
大蒜是很常用的调味料，其独特的挥发性气味，令食物增添不少鲜味。已经有研究证实，大蒜含有400多种有益的化学物质，其中大蒜素、丙基二硫醚及S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜，可以通过阻止肝脏对胰岛素的干扰来调节血糖水平。在临床上，糖友在服用常规胰岛素药物后，可适当吃一些含大蒜的膳食。
已知，生姜对健康的好处超出我们的想像，其中降低血糖作用尤其显著。就在近年，大量的动物及临床研究指出，生姜中的辛辣成分（姜酮醇）能降低血糖，当姜酮醇与人体的血清素相互作用时，能促进胰岛素的分泌，在短时间内把血糖迅速下降25％。林佑：中国香港大学李嘉诚医学院/中医药学院硕士，目前从事中药学相关的临床及科研工作。致力传播国内外医药科学研究信息。 参考资料：DrHealthBenefits.com: 15 List of Hypoglycemic Herbs and Health Benefits. 最新《国际糖尿病》读者专属微信交流群建好了，快快加入吧！扫描左边《国际糖尿病》小助手二维码（微信号：guojitnb），回复“国际糖尿病读者”，ta会尽快拉您入群滴！
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