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中医养生 2021.02.23 土豆微信
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传播中药养生知识,弘扬传统中药文化!本号每天介绍中药养生典籍、时令养生、膳食养生及日常生活用药常识等。
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简介:传播中药养生知识,弘扬传统中药文化!本号每天介绍中药养生典籍、时令养生、膳食养生及日常生活用药常识等。
乡野田间有一种野菜,此菜味极浓郁,挖来后洗净凉拌,舀一瓢盐、一瓢醋、一瓢熟油辣子,又香又脆,可以下满满一碗米饭。
这野菜,当地人叫它“猪鼻拱”、“折耳根”,《本草纲目》记载它:“其叶腥气,故俗称鱼腥草。”
鱼腥草的好处 你知道吗?
自然中野生的鱼腥草多长于水边湿地,嫩芽青绿中又带紫色,气味辛烈,有清热利湿的功效,特别又能除肝胆之中的湿气。
鱼腥草被用于治疗肺热咳嗽,是治疗痰热壅肺,发为肺痈,咳吐脓血的要药。在冬天里,尤其是春节期间,难免会食用辛辣、油腻的热性食物,或在冬天受寒后不及时调理就会在肺部淤积内热。
到了春天,开胸宣肺时,就会咳嗽甚至伴有黄痰。这时,刚好新鲜的鱼腥草上市,就可以买一点来煮水喝。
此外,鱼腥草还是抗辐射的良药,是在日本原子弹爆炸点能颃强再生的少数植物之一。
但鱼腥草的好处也远不止这些,下面要着重介绍它最大的功效——消炎抗菌。
现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用,被称为“天然而又安全的抗生素”。
鱼腥草能清热、消炎、抗病毒,治疗多种炎症。据说有时候,炎症发生在体内人可能意识不到,但到医院做血液检查,就有白血球升高现象,那就是发炎了。这时候,即使搞不清楚是哪里发炎,马上用鱼腥草来调理,都能见效。
从中医来讲,所谓炎症,其实是人体局部的淤堵,身体不通产生了垃圾,最后郁而生火引起的。还有,就是冬天没有藏好精,有小的火郁热在身体里,在春天生发的时候,相火不藏造成的,而这些炎症很多都体现在肝胆上。
最难得的是,鱼腥草的药性可以通达人体的上、中、下三个方向。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、尿路感染,尿频涩痛,肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治。
有时候,炎症发生在体内,人可能意识不到,如果到医院做血液检查,有白血球升高现象,那就是发炎了。这时候,即使搞不清楚是哪里发炎,马上用鱼腥草来调理,也能很快就见效。
鱼腥草的具体作用:
3、增强免疫系统作用,提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
药用价值:
3、用于热林小便涩痛,常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。
4、现代多用治肺脓疡,肺炎,急、慢性气管炎,尿路感染等。
单方验方效果好:
民间有不少用鱼腥草治病的单方验方,现介绍如下:
1.扁桃体炎、咽炎:鲜鱼腥草泡水当茶饮,或烹食炒熟当菜吃。
2.尿路感染,尿频涩痛:取鲜草50克或干品30克,煎服。
3.肺脓疡:鲜草洗净炒菜吃,或用鱼腥草50克,桔梗12克,甘草6克,水煎服。
4.急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血:用鱼腥草30克,甘草6克,车前草30克,水煎服。
鱼腥草的用法:
鱼腥草在南方通常被人们当做普通的蔬菜来吃,可以凉拌,可以卷煎饼果子,也可以炒着吃,可以说是药食同源的药材,在北方不习惯吃那个味道的可以煮水喝,新鲜的药效最好,如果不方便采,可以用干。鱼腥草泡茶喝,也有一点的消炎作用,特别适合工作的地方空气污染严重,或被动吸烟的人群。
大火炒过的鱼腥草,难闻的气味会消散很多,但是它的清热解毒的药效也会损失很多,凉拌清热解毒的鱼腥草是最好的选择。
【用料】
鱼腥草 60克;小葱 1根;小米椒半个;米醋 4克;花椒粉 适量;生抽 15克。
【制作方法】
1、将鱼腥草用清水洗净,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用手将其分折成长短合适的段;
2、蒜头压成蒜蓉,用微波炉制作好辣椒油;
3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间),捞出沥干;
4、把鱼腥草放在一个大盆内,淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。
最常见的吃法就是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。好多人吃鱼腥草只吃白色的根,其实鱼腥草的嫩茎和叶都可以吃,而且叶清轻,更合肺清轻宣发之性,对调理肺系问题:如咳嗽,有痰,声嘶等效力更强。
鱼腥草曾被爆出含有马兜铃酸,因马兜铃酸是诱发肾病的的元凶,鱼腥草也被扣上了“毒物”的罪名。
事实上,卫健委对此早就做过说明:折耳根含有的马兜铃酸,并非是强肾毒性、强致癌性的马兜铃酸。
在食用鱼腥草的时候,注意以下两点,可以在发挥其清热解毒功效的同时,减少它带来的“副作用”。
1、鱼腥草是寒性食物,比较辛寒,不适合风寒咳嗽和体寒的人群服用,以免加重身体不适的症状。
2、不宜长期大量服用鱼腥草,因为鱼腥草有轻微毒性,长期大量服用可能会导致一些副作用,比如精神不振、阳气受损、诱发疾病等,不利于人们的身体健康。建议一周吃2次的频率为好,一次食用鲜品不超过100克。
来自: zhangshoug > 《野菜果葉》
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