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 谁能想到吃猪排也会成为一种奢侈？大家在调侃：炫富的高级层次是猪肉自由。自从闹猪瘟以来，我都好几个月没吃过猪肉了。用海鲜，牛肉，羊肉来替代，可是讲真，吃来吃去还是猪肉香啊！味蕾是有记忆的，我们小时候吃过的好吃的，终身难忘，小时候真的家家户户要养一头猪的。有时候还养两头，一头去卖，一头自己家过年吃。 谁还敢不上班啊？为了吃上猪肉，必须搬砖啊。因为猪瘟，养猪的少了，猪肉价格自然上来了。供不应求，自然物以稀为贵啊！许久不吃肉，看啥都像猪肉。😂😅😅 《水浒传》第三回里，写到鲁智深出家当和尚，一日三餐都是素食，无滋无味，嘴里能淡出个鸟来。人类好不容易进化到食物链的顶端，不吃肉对不起祖宗。😅😂 从靠谱的朋友那里买到了伊比利亚黑猪排，一斤放在冰箱里珍藏，一斤拿出来烧烤。这次做的是美式香烤猪肋排。耗时很长，建议周末做。 具体做法如下： 1、提前一天准备好肋排。红糖、白糖、辣椒粉，盐这几种配料调匀涂抹在肋排表面，放进冰箱冷藏腌制一夜。 2、第二天，烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的排骨，用锡纸将烤盘密封包好。放入预热135度的烤箱烤2小时15分钟。 3、在烤猪排的过程中，准备洋葱、蜂蜜、冰糖、白醋、蒜头、蕃茄酱，如果有小美，直接把洋葱、冰糖、蒜头放进主锅10秒速度5切碎，然后把其他佐料放进去3分钟100度速度1即可。没有的话，就手动切碎放在锅里加热均匀做成酱汁。 4、取一半酱汁刷刷在烤好的肋排上，放入180度预热好的烤箱中烤制10分钟。10分钟后取出翻面刷另一半酱汁继续烤10分钟至表面焦黄即可。 一盘烤肋排，弥足珍贵。所有的美食都值得用心对待，也只有用心做出的食物，才能吃出幸福的味道。摆盘还是初级水平，凹来凹去，还是长盘子好看。😅🤣🤣肋排还是那个肋排，换了马甲而已。😁 |
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