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上期文章：学历不够，实力来凑 作者：徐俊霞 公众号：齐鲁海风（ID：haishangfeng2016) 崔姐是我和朋友在一家餐厅吃饭时认识的，她四十出头，身高不足160，容貌普通，我很诧异这家餐厅会聘用如此形象一般的服务员。 一顿饭吃下来，崔姐的服务让我禁不住竖大拇指。席间，我们点了几个菜，朋友换了一个凉菜，我要求米线加汤，都是崔姐一路小跑着为我们服务。这个中年女子的身上似乎藏着我的眼睛看不见的东西！ 开具发票的时候，我问她是哪里人，她说出的地方竟然是我的家乡。 去这家餐厅吃饭次数多了，我和崔姐熟悉起来。了解到她的工作两班倒，八小时工作制，节假日经常加班。餐厅位于市区繁华地段，客流量大，翻台快，工作强度大，看得出崔姐的工作很辛苦。 一次，我去她家分店吃饭的时候，无意中碰到崔姐带着她的小女儿在那里吃饭。 原来崔姐的老公在天津打工，她自己带着两个女儿生活，她在老家种了几年蔬菜大棚，有一年夏天雨水大，大棚都毁了。 她就带着两个女儿到城里打工，大女儿上初二了，读寄宿制学校，半月回来一次，小女儿上幼儿园，她自个带在身边。 由于她的工作性质的原因，小女儿是幼儿园唯一寄宿的小朋友，崔姐上夜班的时候，女儿就跟着老师回家吃住。 五岁的小女儿并不愿意寄宿，她希望每天像其他小朋友一样被爸爸妈妈接回家，可是爸爸只是电话里熟悉的声音，妈妈的工作又太忙。 虽然做着最底层的工作，虽然在城里讨生活并不容易，崔姐却很知足。 她每月的薪水用作大女儿的生活费，小女儿的托费，她们娘仨的房租，老公的工资都攒起来，用作两个女儿的教育基金。 谈到初到城里打工的情形，崔姐不好意思地笑了：“那时候真难，要不是为了女儿，我都坚持不下来。” 刚进城那会儿，身边没有亲戚朋友，崔姐应聘到餐厅工作，被经理安排到前厅服务，她不会说普通话，脑瓜也比人家慢，遇到挑剔的客人，她就乱了阵脚，不知道该怎么应对。 毕竟是四十不惑的人了，学习能力和适应能力都比不上那些刚出校门的年轻人，崔姐逼着自己学说绕弯子的普通话，留意老同事的服务技巧，慢慢地，工作做得顺心应手了。 餐厅里其他同事家都在本市，夫妻都同城生活，不像崔姐，老公远在外地，小女儿又离不开妈妈。 考虑到工作和家庭哪一头的担子都不轻，崔姐向经理要求到后厨工作，经理很诧异：“后厨比前厅辛苦，活既脏又累，别人都不愿意去，你怎么抢着去？” 崔姐认真地说：“每个人都有自己的实际情况，后厨虽然累点，但心情放松，前厅看似体面，与客人打交道不是一件想当然的事。” 经理准了崔姐的请求，她便到后厨洗碗、打扫卫生，你可别小看这些琐碎的工作，餐厅对卫生方面要求极高，单洗碗来说，水必须烧开100度，餐具清洗擦干后，再放进消毒柜消毒。 崔姐刚到后厨的时候，一位同事思想开小差，水没有烧到100度，就把碗碟放了进去，恰好被值班经理发现，后厨四个人包括崔姐各被罚了200元钱，别的同事都指责那个同事，向经理抱怨，崔姐什么都没有说。 经理问她：“你怎么不为自己辩解几句？”崔姐淡然一笑：“既然错了就得承担责任，我就算辩解了，你不还是照样罚吗？”崔姐知道值班经理被罚了400元，是她的两倍，这事公平公正，不能怨天尤人。 白日不到处，青春恰自来。苔花如米小，也学牡丹开。崔姐就像角落里那株不显山露水的苔花，旁若无人的盛开。 凭着一副好心态和吃苦耐劳的精神，崔姐连续两年被评为店里的优秀员工。 崔姐说：咱平民老百姓没什么大梦想，我就想把两个女儿培养成人，争取在城里安个家，一家四口早日团聚。 |
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