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盐是人们日常生活中非常熟悉一种东西，但你们知道我们吃的盐大多产自哪里吗？中国幅员辽阔，海岸线长度达1.8万公里，在这片广阔的海域里分布着众多盐场，今天为大家介绍的是中国的三大盐场。 1 长芦盐场 是我国海盐产量最大的盐场，主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸。长芦盐场南起黄骅，北到山海关南，自北向南依次由南堡盐场、汉沽盐场、塘沽盐场、黄骅盐场和大清河盐场五大子盐场组成，全长370公里，共有盐田230多万亩，年产海盐300多万吨，产量占全国海盐总产量的四分之一，其中以塘沽盐场规模最大。
长芦盐场中历史最为悠久的汉沽盐场，所烧造的盐砖更是明清两代皇室唯一的御贡盐砖，也是我国首个中华老字号品牌。长芦盐场海滩宽广，泥沙布底，有利于开辟盐田；风多雨少，日照充足，蒸发旺盛，有利于海水浓缩；这里盐民善于利用湿度、温度、风速等有利气象要素，具有丰富的晒制海盐经验。上述这些条件，都为该盐场大规模发展制盐业，提供了良好的基础。长芦盐场所产之盐，数量大，质量好，颗粒均匀，色泽洁白，中外驰名。 2 布袋盐场 台湾省最大的盐场。在台湾岛西南沿海。这里海滩平直，地势缓斜，且冬半年干燥少雨，常常两三个月滴雨不下，日照充分，季风强劲，对晒制海盐十分有利，是台湾唯一晒制海盐理想岸段。目前从大肚溪以南的鹿港到高雄附近的乌树林，连绵分布着一系列盐场，总面积达4000多公顷，其中以布袋、七股、北门、台南、高雄5大盐田最为著名。布袋盐场在嘉义县西部布袋镇附近，其盐田面积虽不及北门盐田，但年产量却大大超过北门。
这里海水含盐量高达35‰以上，约等于长江口外的7倍多，是我国含盐度最高的水域之一。 布袋一带海水含盐度所以很高，主要是因为沙滩广布，河流注入淡水量少，全年日照时间长，气温高，蒸发快，使海水出现相对的高浓度。布袋附近海岸，因有上述优越条件，所以自古以来就是我国台岛盐场富集区，每年生产着60多万吨食盐，素被人们誉为“东南盐仓”。所产之盐成本低、色泽纯白，堪称上品。 3 莺歌海盐场 是海南岛最大的海盐场，海南岛沿海港湾滩涂颇多，是理想的天然晒盐场所。明代时已有感思、乐会等6个盐场，清代有三亚港盐场，以后又出现了诸如崖县、陵水、儋县、临高等新盐场。目前以位于海南岛西南隅的莺歌海盐场规模最大。
盐场建在山海之间，尖峰岭的连绵群山挡住了来自北方的台风云雨，使这里长年烈日当空，有充分的光热进行盐业生产。莺歌海盐场初建于1955年，1958年投产。目前，盐场拥有海盐生产面积约3212公顷，海盐生产能力约10万吨/年。莺歌海盐场附近海水含盐量高达波美表3.5度，即100公斤的海水含盐有3.5公斤，是世界上最咸的海区之一，被称作“苦海”。这里的阳光强烈，全年日照数2600多小时，日均7小时以上，居全岛之冠。这里的风大，一年中经常吹3—4级风。日晒风吹，使这里年蒸发量达到2600毫米，因此晒盐全过程较短，从纳潮至成盐只须31天，是我国南方晒盐条件最好的地区。 |
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