香肠焖饭

香肠焖饭

香肠焖饭是由米饭、香肠、洋葱等为主要食材做成的一道美食。

中文名称香肠焖饭

口味偏咸、鲜

主要食材大米、香肠

制作难度易

作用补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻

辅料清水酱油料酒

制作时间约半小时

分类饭类

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原料

香肠2根、洋葱半个、杭椒2个米饭1大碗、清水、酱油3勺、料酒1勺、色拉油1勺、香油少许、盐和胡椒粉适量。

做法

1.将酱油、料酒、色拉油、香油、盐、胡椒粉搅拌均匀，做成汁料；

2.将米饭与水（包括汁料的量）以2:3的比例放入电饭煲中；

3.倒入切好的香肠，加入洋葱碎和杭椒圈，搅拌均匀，按下煲饭按键；

4.呆按键跳起以后，闷上15分钟，让余温继续将饭粒“焗”香，深层入味。

6张

具体步骤图

食用须知

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

大米可提供丰富B族维生素；

大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。^[1]

参考资料

• [1]稻米的营养价值_吃稻米的好处养生之道网2017-03-182018-06-10[引]

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