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关于食物的治疗作用我们还知之甚少，但我们知道：鸡汤有助于疏通鼻塞，姜能缓解胃不适。 不仅如此，菠菜等深绿色蔬菜富含维生素 A 和 C，三文鱼能补充 ω-3 脂肪酸，具有抗炎效果。 简单来说，免疫系统保护机体防御病菌，免疫系统的营养状况良好，就能更好地防止传染病入侵。 所以要在流感季以及日常生活中保持健康的饮食，以下是来自夏洛特(Charlotte Mathis)医生的食谱。 鸡汤 1 只鸡，切成 8-10 块（去皮，不要去骨）； 8 杯鸡高汤（自制的最好，但无盐、低脂的盒装或罐装鸡汤也可以）； 3 大瓣蒜，切碎； 1/2 杯切碎的洋葱； 2 个胡萝卜，去皮，切薄片； 2 根芹菜梗，切片； 约半斤宽鸡蛋面或 1 杯长粒大米； 1/2 杯切碎的新鲜欧芹； 30 g 新鲜百里香或 10 g 干百里香； 吸干鸡肉块上的水分，用盐和胡椒腌制鸡块调味，把腌制成棕色的鸡块放入炖锅，加入 5 g 菜籽油，中高火加热 6~8 分钟，翻一次面； 锅中加入鸡汤开煮，转小火，锅盖不要盖严，炖大约 20 分钟，炖到鸡肉全熟； 用夹子把鸡肉夹到一个大碗里，等鸡肉和鸡汤微凉，去鸡骨，把鸡肉切开或撕成小块保存； 用勺子撇去鸡汤里的油，重新开炖，加入洋葱、胡萝卜、芹菜和百里香，炖到蔬菜变软，大约需要 8 分钟（可以提前 1 天准备，但要把肉汤和肉放到冰箱分开保存）； 加入面条、欧芹和预留的鸡肉搅拌，炖到面条变软，需要大概 5 分钟。如用大米，炖熟大米即可。加盐和胡椒粉调味，盛到汤碗里，如果喜欢可以撒上欧芹装饰； 在汤罐头加入几根芹菜梗、胡萝卜、一半洋葱切碎、蒜、胡椒粒和一片月桂叶，也能做出自制汤的味道。喝前记得过滤。  图片来源：pixabay 肉桂姜茶 1/2 杯切成薄片的鲜姜； 6 杯水； 2 个肉桂条； 10 g 蜂蜜或红糖； 如果喜欢可以准备柠檬角做装饰； 炖锅中加入姜、肉桂和水煮 20 分钟，如果想要浓茶就煮的时间长一点。加入蜂蜜或红糖，用滤网过滤后饮用。  图片来源：pixabay 热柠檬水 能有效缓解咽喉痛。 4 个柠檬； 生姜切成数片； 按口味加入蜂蜜； 柠檬挤出汁，擦干净皮，切成薄片，加到柠檬汁里； 加入大量沸水，盖上盖子，放凉； 加入沸水前放入几片生姜能增加功效； 过滤后加入蜂蜜，按口味另外加水，趁热饮用。 注意：不要给 12 个月以下的婴儿吃蜂蜜，会导致肉毒杆菌中毒。  |
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