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陆游是爱茶之人，他生于茶乡，当过茶官，晚年隐于茶乡，知茶之深，一生以茶入诗近三百首。
宋朝茶叶生产比唐朝更加繁荣，陆游的诗中，对蒙顶和顾渚的描写极多：“朱栏碧甃玉色井，自候银缾试蒙顶”，“聊将横浦红丝磑，自作蒙山紫笋茶”，“蒙顶茶如正焙香”，“饭囊酒瓮纷纷是，谁赏蒙山紫笋香”，“旋置风炉煎顾渚，剧谈犹得慰平生”。
陆游入闽为茶官，职务是提举福建常平茶事，署司在建州，即今福建建瓯市。宋代是建茶的鼎盛时期，官、私茶厂有千余家，朝廷罢阳羡贡茶，改贡建茶，建州制造贡茶的官焙有32所，以北苑为最佳，北苑贡茶长于创新，品目达51个。陆游尤喜建茶，他将对建茶的情感揉碾入诗，留下诸如“绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来”，“遥想解醒须底物，隆兴第一壑源春”，“小饼龙团供玉食，今年也到浣溪村”，“春残犹看少城花，雪里来尝北苑茶”，“欧阳公谱西都花，蔡公亦记北苑茶”，“青箬云腴开斗茗，翠罂玉液取寒泉” ，“一樽病比初浮白，连焙春迟未过黄”等佳句。我们现在读到“香浮鼻观煎茶熟，”， “瓯聚茶香爽齿开”， “茶甘半新啜”，“客散茶甘留舌本” ，“茶味森森留齿颊”，“舌根茶味永”，立刻就能感到武夷山建茶的韵味。
陆游家乡绍兴的日铸茶，在宋代是新制名茶，他十分喜爱，“日铸焙香怀旧隐，谷帘试水忆西游”，“汲泉煮日铸，舌本方味永”，“嫩白半瓯尝日铸，硬黄一卷学兰亭”，多有咏颂。
陆游十分景慕茶圣陆羽，推崇《茶经》，于诗中屡屡咏叹：“茶荈可作经，杨梅亦著谱”，“孰知倦客萧然意，水品茶经手自携”，“琴谱从僧借，茶经与客论”，“续得茶经新绝笔，补成僧史可藏山”，“汗青未绝茶经笔，那暇投文吊战场”。因与陆羽同姓，自认家门， “遥遥桑苎家风在，重补茶经又一编”，“我是江南桑苎家，汲泉闲品故园茶”。遇好茶则感念陆羽未曾品尝：“小龙团与长鹰爪，桑苎玉川俱未知”。心驰神往，自诩“卧石听松风，萧然老桑苎”，“身是江南老桑苎，诸君小住共茶杯”，“水品茶经常在手，前身疑是竟陵翁” ，“桑苎家风君勿笑，它年犹得作茶神”。
宋代斗茶风形成一种“分茶”的游艺。分茶手用团饼茶末，以沸水冲点搅动，使茶乳变幻出各种花鸟虫鱼的图纹，甚至能幻显出文字。放翁在建州也曾学过“分茶”之艺。后来在《临安春雨初霁》诗有“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”。陆游工诗，他的茶诗中有许多佳句，美不胜收： “数声茶饭斋初散，一片溪云雨欲来。” “玉川七碗何须尔，铜碾声中睡已无。” “清泉浴罢西窗静，更觉茶瓯气味长。” “昼眠初起报茶熟，宿酒半醒闻雨来。” “嫩汤茶乳白，软火地炉红。” “茶映盏毫新乳上，琴横荐石细泉鸣。” “竹笕引泉滋药垄，风炉篝火试茶杯。”
陆游是用心在品茶，他的茶诗之多居历代诗人之冠，蕴藏许多茶识、茶情、茶思、和茶趣。 部分图片来源于网络，文章转载请注明出处 END |
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