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本文作者：李修贤，由匠人工坊创作发布，转载请注明出处。 经常看到一些新手刀友问怎么挑选花纹钢，说里边水太深。的确花纹钢不像现代单一钢材那样好做功课，它一方面历史久类别多，另一方面材料繁杂且不固定。我给刀友们整理了一个花纹钢扫盲贴，其中也包括了一些容易被坑的地方。 铸造花纹 铸造型花纹钢中最典型的就是乌兹钢。公元前400年左右，印度人用当地北部的乌兹矿石辅以木炭、麻栗树、毛竹以及一些当地人认为是神圣植物的叶子、果实加入坩埚中，奇迹般地熔铸出了高碳钢，这种乌兹钢的质量要比当时其他钢要高得多。 赫赫有名的大马士革钢，它最关键的一种钢料就是乌兹钢，也正因此很多人会把它和乌兹钢混淆，实际上根据历史记载，大马士革钢是波斯工匠把进口来的乌兹钢给二次加工、折叠锻打的产物。而乌磁钢在未经过折叠锻打前，也会有细腻的纹路存在，断断续续、星星点点，并不连续，这正是典型的铸造型花纹。  一些人会故意神化乌兹钢，实际上现在古玩市场上仍然能找到乌兹钢蛋，但基本上很少有人去用它锻刀。以现代的视角来看，乌兹钢早就失去了它在古代硬度高的优势，而且杂质多。 锻造花纹 锻造型花纹钢，放在中国古代叫折叠锻打工艺，放在民国叫折花钢，从国外传过来叫Damascus steel大马士革钢。发展到现在分手工折叠锻打的、机制马赛克的…总结起来，都是把含碳量不同的钢铁通过加热熔融、折叠锻打，给锻造成一体，不同材质的钢材复合之后，不同成分会呈现不同的效果，也就是各种各样的花纹。  拿现代手工折叠锻打的大马士革刀来说，它就是典型的锻造型花纹，跟乌兹钢那种铸造型花纹不同的是，锻造花纹的纹理是连续流畅的，十分美观。  大马士革刀才流行起来那几年，到处都是酸蚀、激光雕刻的假花纹，滥竽充数。当然对喜爱花纹钢的老饕来说，假花纹早就不值得一提，而且近几年这种现象也收敛了不少。 另外刀友们有兴趣的话，下一期我会专门讲解一下中国锻造型花纹钢的源流。 瑞粉花纹 瑞粉花纹是现代粉末冶金技术和花纹钢工艺的结合。它是把两种或以上的钢材给分层熔化，在真空高温高压的环境里雾化成粉末喷雾，然后精准配比、快速烧结，熔接成各式各样的大马士革花纹图案。 瑞粉大马的专利，掌握在瑞典中部的 Damasteel公司，它的母公司是很牛的Erasteel特种钢冶炼公司（快速烧结粉末冶金技术的专利就是由Erasteel和美国坩埚公司合有的）。Damasteel工厂和Erasteel一河之隔，粉末冶金的部分由Erasteel完成，锻造成型、花纹模锻部分由Damasteel完成。  瑞粉的花纹是在粉末冶金出来的多层底料钢板上，模锻后再磨平而来。因为有固定的模锻方式，所以花纹样式也比较固定，常见的有小玫瑰、天梯、扭绞、奥丁、火焰等。不常见的传统花纹有蓝玫瑰、蓝葡萄酒、munin、复合扭绞等等。还有一些花纹，在国内受欢迎程度不高，因此比较鲜见。熟悉之后，很容易就能看出来是哪一款瑞粉。因为是整体结晶而成的，瑞粉花纹摸起来也相当顺滑。 局部热处理花纹 这种花纹常见于日本刀——覆土烧刃工艺，就是把调配好的泥土覆盖刀身不需要高硬度的位置，刃口裸露，然后把刀剑加热至特定温度，当红热的刀身进入水中后，刃口的部分迅速冷却，而有泥土覆盖的刀身的变化不会非常明显，因此在刀刃变得坚硬锋利的情况下，刀身依旧能保持良好的韧性。刃纹的出现来自于不同的覆土，这种“烧刃土”各有讲究，不同流派各有秘传，刃纹也不同。至于中国古代的刀条，基本上经过了夹钢工艺之后，很少需要以局部热处理的方式再来兼顾韧性，所以一些刀商鼓吹中国古代的覆土烧刃技术如何如何，实际上只是为了满足刀客们的情绪而已。 |
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