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2021-03-04  九州君子...

菜谱大全

酸菜炒土豆丝

酸菜炒土豆丝

用料

  • 土豆 200克

  • 酸菜 200克

  • 猪里脊 100克

  • 玉米油 适量

  • 葱末 少许

  • 盐 适量

  • 蚝油 少许

  • 花椒粉 少许

  • 生抽 少许

做法

  • 土豆去皮。酸菜洗净。

    1.土豆去皮。酸菜洗净。

  • 切好葱末,酸菜切丝,里脊肉切丝。

    2.切好葱末,酸菜切丝,里脊肉切丝。

  • 土豆切丝后用清水浸泡一会儿。

    3.土豆切丝后用清水浸泡一会儿。

  • 炒锅放油加热至五成热,放入葱末和肉丝翻炒一下。

    4.炒锅放油加热至五成热,放入葱末和肉丝翻炒一下。

  • 炒至肉丝发白即可。

    5.炒至肉丝发白即可。

  • 放入花椒粉生抽蚝油调味。

    6.放入花椒粉生抽蚝油调味。

  • 放入酸菜翻炒片刻。

    7.放入酸菜翻炒片刻。

  • 捞出土豆丝放入锅中翻炒至土豆丝熟,放盐调味后就可以熄火了。

    8.捞出土豆丝放入锅中翻炒至土豆丝熟,放盐调味后就可以熄火了。

  • 装盘食用。

    9.装盘食用。

- 小贴士 -

因为酸菜在腌制的时候放盐了,所以在烹调酸菜的时候就要少放盐,以免太咸。食用的时候在菜里放些辣椒油味道会更好。

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