【原】在沙面享受慢时光-心乙茶屋

今天要介绍一家开了有些年头的店铺

——心乙茶屋

这家店刚开时不是这个名字，

看它改了名字，我还以为是倒闭后被接手了，

后面才知道是因为原来的名字被别人抢注了，

才改名叫“心乙茶屋”，

细细算来也是一家持续经营的老店了。

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出 品

这家店主打蛋糕和冷萃茶，

说起冷萃茶，三吨计划也有，

三吨计划

但最早有冷萃茶的应该属心乙茶屋。

这不是我第一次来，

但上次来的时候没有细细品尝，

所以这次特地来探一探。

这里的冷萃茶很有特色，

特调里的茶不是单单一种，

而是用了两三种不同的茶叶，

所以出来的味道更为复杂。

点单的时候可以和老板娘聊一聊，

“想喝这个茶，应该配什么蛋糕？

想吃这个蛋糕，应该配什么茶？”

亲证老板娘的推荐很不错。

我们点了两款饮品：

荔枝乌龙和春夏，

搭配了一款桃子蛋糕。

之前也有说过，

只有热水才能泡出茶的苦涩味，

所以冷萃茶最大的特征就是不苦，

反而有茶那种淡淡的幽香，

加了水果和花进去后，

水果的风味和花香都能很好的感受到，

总的来说，两款饮品的味道都很不错。

 荔枝乌龙 ↓

   春 夏→

蛋糕主要是仿真蛋糕，

造型各种各样，桃子柑橘鲜柚柿子……

今天吃的是桃子造型的，

从造型来看真的是惟妙惟肖，

而且口感也不错，

蛋糕里面有新鲜的桃肉，

甜酸适中，我现在很怕死甜的蛋糕，

层次也明显，

好看又好吃。

环 境

整家店的占地面积不小，

店内的位置很多，

除了普通的桌椅外，

靠窗有三个榻榻米，

如果不是周末的话，店内人不多，

坐在榻榻米上和朋友闲聊，

安静的氛围让人很放松。

户外还有一些位置，

如果是春秋天气好的日子，

坐在外面也很不错，

不过因为最近雨季，

所以选座时要注意些许。

店里还有老板娘养的一只家猫，

是一只高傲的狸花猫，名字叫阿花，

虽然阿花不怎么搭理人，

但它的存在还是给这家店加了分。

总 结

总的来说，

心乙茶屋是一家小本经营的店铺，

是很有人情味的一家小店。

老板娘认真且专业，

感觉在这一行应该挺久的了，

问她关于出品的细节都讲的很清楚，

包括点单时候的推荐也很加分。

闲聊的时候她也说过，

店内的冷萃茶没什么秘方可言，

最重要的是肯花时间花心思去做。

虽然店名换了，但换汤不换药，

出品把控的很好，蛋糕和冷萃茶都很不错。

作为沙面第一批的网红店，

到现在还能屹立不倒，

出品也在推陈出新。

如果你到沙面游玩的话，

我很建议去那里坐一坐。

对任何介绍过的酒店餐厅有疑问的，

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欢迎加微信告知。