 今天专门来番禺市桥探访一家 超有情调的西餐店 ——Concerto Bistro  过来人告诉你，来这千万不要相信导航， 我们是从广州市区导航过来的， 被绕了一圈又一圈。 尴尬的是， 餐厅附近没有可以停车的地方， 最后我们投机取巧找了一个洗车店洗车， 饭吃完，车也洗完了。 店铺环境 这家店的门口比较难找。 但是当你们看到这个集装箱的涂鸦的时候， 就证明你们离这家店的大门不远了。 整个店铺跟主建筑群没有什么关系， 通过一个铁门走进去后， 就能看到一个大花园了， 花园里面有很多绿植， 一个白色的房子就藏在了这堆绿植里面。 这个建筑很像以前的老教学楼， 但是店家把内墙全部打通后又重新刷白了， 老教学楼就变成了自带欧美滤镜的新式建筑。  这家店的座位很多，分为室外和室内。 室外的座位大部分在一些绿植下面， 虽然这样子坐在外边会比较凉快， 但有一个缺点， 就是这些位置相对来说会比较狭窄， 所以如果可以的话，坐在里面会更好。 坐在里面是真的蛮舒服的。 店内的装修类似于加拿大东岸、 又或者是欧洲小镇里面的店铺， 整体风格比较简约， 给人一种很放松的感觉。 店内的大部分是以黑色和原木色为主色调， 通过摆放绿植来划分整个空间， 座位多又不拥挤，很是舒服。  除此之外， 无论是店内还是店外， 都有一张可以容纳7-8个人左右的长桌， 所以在这里进行小型的聚会， 也是个不错的选择。 餐厅的吧台摆放了很多不同种类的酒瓶， 甚至有一个专门陈列葡萄酒的小柜子。 吧台的周围用了很多干的芦苇来作装饰， 整体呈暖色调， 这样的环境真的让人很放松。 天气渐寒始于霜降，霜降是秋季的最后一个节气。 总的来说， 整家店的环境还是很不错的， 既满足了小众聚会， 又通过绿植以放松客人心情。 店铺出品 看到菜单， 饥饿的我控制不住自己的双手了， 一共点了三杯饮品、三个前菜以及四个主菜！ 柠檬茶 首先要介绍的是他的柠檬茶， 其实每个地方的柠檬茶做的都差不多， 不过这一家比较特别的一点就是， 他的柠檬茶更甜一点， 但又不会有甜浆那种甜腻的感觉， 喝起来还是蛮清爽的， 整体来说，不过不失。 脏脏咖啡 实际上这就是一杯Dirty, 比较有意思的是， 第一口下去奶味会很重， 可能是因为Espresso都沉在底下， 所以喝到最后几口的时候， 又会觉得很苦。 冷萃咖啡 这个冷萃我就觉得有点迷了， 实际上冷萃不一定是单品豆冲泡的， 也可以用拼配豆， 我觉得这里用的应该就是拼配豆， 这样出来的咖啡会有很多种层次的味道。 而这杯咖啡的味道就不只有一种， 前端是一种烟熏的味道， 后面习惯之后又没什么味道了。 可能是我不是很习惯这种口味吧， 所以我会觉得这杯冷萃比较一般。 下面要介绍的就是我们的前菜了， 分别是：水牛城鸡翼、炸鱼柳薯条 以及香草蒜油焗大虾。 水牛城鸡翼 水牛城鸡翼的口感酸酸甜甜的， 加上鸡翼本身是炸过的， 所以咬下去脆脆的。 我们之前在塞浦路斯也吃过一款水牛城鸡翼， 相对来说， 塞浦路斯的鸡翼会干一点， 更贴合鸡翼的表皮， 我会觉得那种更好吃一点。 但整体来说， 这个水牛城鸡翼的味道也是很OK的。 炸鱼柳薯条 我们之前在RiSHi也吃过类似的， 但那里的炸鱼是裹了脆浆去炸的 所以它的皮会比较脆， 但是这里比较不一样， 这里用的不是脆皮， 而是吉列猪扒的那种做法， 在鱼的外面裹了一层面包糠， 炸出来的鱼肉很嫩、外皮也很脆， 其实我很少看到这样子来炸鱼的， 所以还是蛮有意思的。 其次是它的薯条， 莫名的好吃， 不会很咸，整体也很脆， 也不会因为放的有点久就软掉了， 直接完胜肯德基麦当劳！ 不管是炸鱼还是炸薯条 配上它的酸奶酱或者是番茄酱都很好吃， 而且整体的分量也很足， 算是这里的一道必点菜。 香草蒜油焗大虾 整体味道挺好， 酱汁能很好融进虾肉虾壳里。 不过能吃得出来用的虾是冻虾， 而且还有一点冻过头了， 冻过头的大虾， 它的虾头会很容易掉下来， 这道大虾就是这样子的， 我们用叉子一戳虾头就掉下来了。 但也是可以理解的， 毕竟开店要考虑成本。 接下来是四道主菜： 香煎牛腰脊肉配芥末籽牛油烧汁、低温慢炖纽西兰羊小腿、 法式香草油封鸡腿以及烟熏鸡肉香草刺山意大利面。 香煎牛腰脊肉配芥末籽牛油烧汁 这道菜的配酱是芥末籽酱， 带有几分酸甜， 一口下去味蕾瞬间就被打开了。 不过还是存在一点小问题， 首先在点餐的时候， 店员没有问我们要几成熟的， 也就是说这道菜默认全熟， 全熟的牛肉虽然有牛肉味， 但却没有牛肉滑嫩的口感。 其次，在牛腰这么粗的情况下去煎， 这样做出来的牛肉就不是很好了。 因此我会建议用焖来制作， 或者做成红酒烩牛肉， 这样子口感也会更上一层楼。 低温慢炖纽西兰羊小腿 羊小腿是连着骨头一起送上来的， 你别看他块头很大， 肉可是炖的很嫩很软，吃起来也很香， 配上它的酱汁就更不错了， 个人觉得这道菜还蛮好吃的。 如果偏要说缺点的话， 香料下得稍微少了些， 羊骚味没有被完全覆盖掉。 但如果香料再下多一些， 或者把一整条香料分开后再放进去炖， 这样子既解决了羊骚味的问题， 味道也可能会更好。 法式香草油封鸡腿 看到油封鸡腿我又想起了 爱/阳光/空气/水里面的油封鸭腿， 我以为这两道菜是一样的， 但很明显我错了。 这个其实是一个烧鸡腿来的， 整体的口味很像烧鸡。 鸡腿的表皮很脆， 但不是煎出来的，而是炸出来的。 相对来说， 这样的处理很容易让鸡肉过老， 吃起来就会感觉有点柴。 但整体来说它的味道还不错， 只是肉稍微有点柴。 烟熏鸡肉香草刺山意大利面 这道菜也挺好吃的， 整体味道很均衡， 不偏甜也不偏咸，恰到好处。 但是上面配的鸡肉好像是鸡胸肉， 我们都知道， 鸡胸肉是以“柴”的口感出名的， 正常人会很少会吃鸡胸肉， 所以鸡胸肉这家伙很考验厨师的手艺。 虽然这道菜用了鸡胸肉， 但不得不说肉味很香， 吃起来不会寡淡无味。 但如果店家能用鸡丁或者鸡腿肉来代替的话, 这道菜就更加不错了。 店铺总结 总的来说， 我觉得整家店的出品是在中等偏上的水平， 你不会觉得非常惊喜， 但是口味确实在线。 不过在选材和食材部位的处理上， 还有所改进。 环境也很舒适，相对来说比较隐蔽。 虽然在一条大路的隔壁， 但坐在里面听不到外面的吵吵闹闹。 我觉得这家店值得专门过来试一下， 店内的环境真挺让人身心愉悦的。 不过听说周末人会很多， 所以可以不选周末的话就尽量别选周末了。 对任何介绍过的酒店餐厅有疑问的， 请加微信咨询； 如果有任何新奇好玩的地方， 欢迎加微信告知。 |
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