今天要和大家介绍的是 丽思卡尔顿里面的一家酒吧 ——邱吉尔吧 The Churchill Bar The Churchill Bar Sam的酒吧系列+1 邱吉尔吧|酒吧环境 一进门就感觉是个高逼格的酒吧, 主打鸡尾酒、Whisky和雪茄等。 座位选用了很多皮沙发, 虽然是传统的威士忌吧装修, 但看起来就很大气很豪华。 店中央有一个巨型酒柜, 酒柜非常高,直顶天花板。 围着酒柜的则是酒吧吧台, 调酒之类的就在这里了。 吧台的左手边是架钢琴, 晚上九点到十一点半呢, 会有人弹琴唱歌的; 吧台的右手边则是台球桌。 另外还有一些卡座之类的座位, 服务员会根据人数来安排座位, 而且一般都是没有低消要求的, 这点我觉得还是比较好的。 不过座位与座位之间有点拥挤, 聊天的时候私密性不强。 邱吉尔吧|酒吧出品 - 邱吉尔古典鸡尾酒 - 一杯传统的鸡尾酒。 冰上放了香橙的皮和肉桂各一个, 上桌后会用火枪喷一下肉桂。 因为这杯用的基酒比较好, 比如说Jack Daniel、朗姆酒 以及巧克力的苦精之类的, 喝起来的味道偏重。 再把烧过的肉桂卷插到酒里, 肉桂的一部分苦味会被中和掉, 从而带出一种药材的香味, 整体的口感相对来说会更好一点。 - 加勒比风味古典鸡尾酒 - 这杯长得有点像上一杯古典鸡尾酒, 造型上的区别是这杯上面放了块姜。 原料用了朗姆酒和可乐糖浆, 喝起来有点像可乐煲姜的味道, 但相对来说比古典鸡尾酒偏甜些。 - 美人怜 - 基酒是茉莉金酒和雪梨酒, 好玩的是这杯酒是用茶杯装的, 上桌时看起来就像是一碗八宝茶。 因为面上撒了些玫瑰花瓣, 可以闻到玫瑰花的香味。 上面那层泡沫是蛋清, 喝起来会有蛋白的奶味。 整体来说, 入口比较顺滑,会有奶味。 因为加了柠檬汁,所以带点酸。 尾段又会跑出罗勒的香味, 这点还是蛮好玩的。 - 自然 - 基酒是猴王47金酒和马天尼白, 本身马天尼味道有点重, 但这款却不会。 加上因为加了接骨木花糖浆、 菠萝汁和青柠汁, 所以喝起来有花果的香味, 味道酸酸甜甜的, 作为一杯收尾的酒来说还不错。 - Three Monkeies - 这杯我觉得有点一般。 这么一小杯, 在这里卖100块钱不到, 但如果上淘宝买,200块钱左右一瓶。 以Whisky来说不是我的菜。 - 小吃-咸蛋黄藕片 - 这里的小吃还是不错的, 当晚我们点了两款小吃, 首先说说咸蛋黄藕片。 做法很简单,把藕切片, 炸了之后用咸蛋黄来捞。 因为藕片切得比较薄, 所以炸了之后吃有点像薯片。 又因为藕片沾了咸蛋黄, 所以藕本身糯糯的味道出不来, 被咸蛋黄给覆盖掉了。 还是那句,咸蛋黄粘万物, 搭配油炸食品更是绝配。 - 小吃-德国香肠拼盘 - 拼盘里面有四款不同的香肠, 包括奶酪鲜克爱肠、牛仔肠、 烧烤鸡肉肠和黑胡椒肠。 考虑到有些顾客是有饮食禁忌的, 香肠上很贴心地插了小旗子, 旗子上标明了是哪一款香肠。 虽然黑胡椒肠里有胡椒粒, 但吃的时候也不会觉得辛辣; 牛肉肠和鸡肉肠普普通通, 就不过多赘述了; 值得说一说的是奶酪鲜克爱肠, 这个香肠里加了芝士, 如果你想切开一段段吃, 其他三款香肠都可以这样操作, 但是这款奶酪鲜克爱肠不行。 因为你一切芝士就会流出来, 加上香肠盘是那种平的石头盘, 芝士和香肠汁就会流到桌面上。 所以我建议这款不要切那么细, 简单切两三块就可以直接吃了。 伴碟有芥末、甜酸藠头和腌黄瓜。 刚刚提到牛仔肠和鸡肉肠比较普通, 那就可以点伴碟的芥末来吃, 我觉得点了之后会更好吃。 吃的时候可能会觉得腻, 这时候就可以吃点甜酸藠头和腌黄瓜了, 去腻,相当于漱口了。 邱吉尔吧|酒吧总结 邱吉尔吧给人的感觉很高大上。 来这里的年轻人会少一点, 而且来这里的穿着都非常得体, 感觉像是得有一定社会阅历 或者有一定名望的人才能来这。 美中不足 美中不足有两点, 一是座位之间离得近,隐私性不够。 旁桌的人用正常音量说话, 你都能听到他在说什么, 聊天时感觉很没有安全感。 二是上酒时,服务员没有介绍。 关于酒是怎么做的,有什么特性, 这些除非你问,不然是不说的。 这点跟文华东方有很大不同, 因为文华的调酒师就是服务人员, 所以他们很了解这杯酒怎么调出来, 上盘时就能侃侃而谈。 但这里调酒师和服务人员不是同一批, 所以上酒的服务员也说得不是很清楚。 另外相对文华东方来说, 邱吉尔吧的服务员偏年轻化。 估计是因为有销售压力在, 所以一坐下来他就会推荐说: “我们有个Whisky的套餐很划算……” 我已经明确表明我是来喝鸡尾酒的, 对威士忌的兴趣不是很大, 他还是会继续推销, 这点我觉得还可以改善下。 Live Band 但不管怎么说, 作为五星级酒店里比较好的Whisky吧, 这家店无论氛围还是出品还蛮不错的。 另外要赞一下的是9点唱歌的女孩子, 之前我很喜欢高極的Jazz Live, 不同的是,这个女生不是只唱Jazz, 还会唱流行曲,国语、粤语和英文都唱。 但她的腔调是偏Jazz的那种, 用慵懒的嗓音来唱流行曲, 有几首歌真的特别好听! 比如李玟的《第九夜》, 本身歌曲是比较活泼的, 但由她唱JAZZ的调唱出来, 高極和邱吉尔的两个我都很喜欢。 不同的是,高極是一整个乐队演出, 给人的感觉有点像小型演唱会。 而这里只有现场的钢琴伴奏, 更像是个人的Solo。 有点像黄小琥唱《没那么简单》的感觉, 可以安静地享受她的歌声, 沉浸在当时的环境里。 为了听她唱歌, 我是会再来邱吉尔吧走一遭的! 往/期/推/荐 玩出新高度--庙前冰室 在文华东方享受极致的酒吧体验--THE LOFT 酒吧简简单单,其实也蛮不错--Blue Whisky …… 更多推荐可见公众号菜单栏 |
|
来自: 新用户7377nlx6 > 《待分类》