【原】来自台北的咖啡店--蜂大咖啡

今天要和大家介绍的是

一家久别重逢的咖啡店

——蜂大咖啡

之所以说是“久别重逢的咖啡店”，

是因为当初去台湾旅游时，

就曾特地跑去台北西门町探这家店。

除了咖啡本身以外，

蜂大令人惊艳的还有咖啡配搭。

搭配咖啡食用的是中式核桃酥和鸡仔饼，

这样的中西混搭是最令我感到意外的。

没想到能在澳门遇到一家蜂大咖啡，

一开始以为只是同名，

但是进去问了以后，

发现他真的就是台湾那一家。

店

铺

环

境

店铺的装修比较简单。

进门左手边是烘豆用的烘豆机，

烘豆机旁边是个摆满了器具和豆子的架子。

正面是个大的咖啡吧台，

吧台上摆了个大大的冰滴装置，

吧台旁放置了一排塑料凳子。

座位不多，大概五六个。

所以澳门的蜂大咖啡，

以卖豆子为主，堂饮是其次。

塑料凳子背后的墙上还挂了几条绳，

绳上串着不少台北蜂大咖啡的照片，

证明它们和台湾的蜂大咖啡是一家。

店

铺

出

品

因为在台湾的蜂大咖啡，

冰滴还是蛮难喝到的，

相对来说澳门这家人少一点，

豆子也是按照台湾的配方去做的，

基本上味道和台湾的差不多。

所以这次特地点了一杯冰滴雪糕咖啡。

-  冰滴雪糕咖啡  -

跟一般用SOE咖啡豆做的冰滴不一样，

这款冰滴用的是自家的拼配豆子。

喝起来草本的味道很重，

感觉有点像是在喝中药，

一开始有点苦，接着带点甘草味。

不知道是不是因为中国人经常喝中药

或者说因为在广东从小喝凉茶，

所以虽然一开始觉得有点陌生，

但是很快就适应了这种中药味。

搭配的是香草雪糕，

但雪糕里混着很多冰渣，

雪糕的外壳也是一层冰，

你用勺子轻轻一戳，

外层的冰渣就会碎掉融进雪糕里。

软软的雪糕混着脆脆的碎冰，

吃起来会有两种口感，

有点软又有点碎，感觉蛮好玩的。

雪糕和冰滴咖啡很搭，

因为香草也属于草本，

所以草本味的咖啡配草本味的雪糕，

其实是非常合适的。

店

铺

总

结

店员的服务也蛮贴心的。

在喝的过程之中呢，

店员小姐姐也会问，

“咖啡好不好喝？需不需要加糖？”

如果有人喝不惯这种精品咖啡，

想要加糖加奶的话也可以说明。

蜂大咖啡

但美中不足的是，

台湾会有鸡仔饼和核桃酥来搭配，

我就建议小姐姐买些牛耳朵

或者其他含肉的杏仁饼等小食，

来配着咖啡吃可能会好一点。

小姐姐解释说他们本来也想，

但因为台湾的配搭是店里自己做的，

所以上桌的时候都是热的，配咖啡正好。

而澳门这家的店面太小了，

没有可以制作饼干的空间，

也怕质量不好影响口感，

所以暂时还没有饼干可以用来配搭，

但是他们会往这个方向去努力。

如果下次有机会再来澳门，

我可能会在官也街先买了一些饼干，

再来这家蜂大咖啡配着咖啡吃，

可能会给我不一样的感受。

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