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想长寿，为什么要多吃这些食品？哈佛大学的最新研究揭示出来了 这是哈佛大学发表在《循环》杂志上的一项新研究。 在这篇论文中，由美国健康协会的一个团队和哈佛大学陈正美公共卫生学院的研究人员合作，确定每天食用两份水果和三份蔬菜可以显着降低死亡率。 在上述发现方面，某些蔬菜更重要，比如绿叶蔬菜，例如羽衣甘蓝，菠菜，羽衣甘蓝和生菜，以及β-胡萝卜素含量高的蔬菜以及柑橘类水果和浆果，例如葡萄柚，柑桔和柚子，产生了最有利的结果。相反，诸如豌豆，玉米和土豆等淀粉类蔬菜和果汁与任何积极的健康影响均无关。 绿叶蔬菜富含必不可少的B-维生素叶酸，再加上叶黄素和玉米黄质，它们已被研究有助于体内的抗氧化和抗炎作用。 这个结果来自1984年至2014年间参与护士健康研究的66,719名女性和1986年至2014年间进行的健康专业人员后续研究的4,2016名男性。受试者均未患有心血管疾病（CVD），癌症或糖尿病。 较高的水果和蔬菜摄入量与较低的死亡率相关；建议增加水果和蔬菜的摄入量，但不增加果汁和土豆的摄入量。那些经常食用属于上述来源的两份水果和三份蔬菜的人在所有接受研究的人群中寿命最长。 |
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