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一项刊登在国际杂志BMC Medicine上的研究报告称，来自帝国理工学院和挪威科技大学的研究人员发现:每天20克坚果就能够降低个体将近30%患冠心病的风险，15%的患癌风险以及22%的早死风险。春天吃4大类坚果，护脑又防癌
核桃，原名胡桃、羌桃。性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。 《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。明代李时珍著《本草纲目》记述：“核桃仁有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风。”
中医上认为，核桃有温补肺肾的作用，是很好的滋补佳品。食用核桃不仅可以给人体提供膳食纤维以及蛋白质，而且核桃还是唯一大量含有植物源性ω-3脂肪酸和α-亚麻酸的坚果，这些不饱和脂肪酸具有降低血脂、防治心血管疾病的功效。 二、花生花生又名落花生、及地果、长生果。味甘、性平，炒热后性徽辛香，是世界公认的健康食品，在中国被认为是“十大长寿食品”之一。 在民间，有“生花生健胃、煮花生润肺、炒花生保肝”的说法。中医学认为，花生性味甘平，适用于治疗营养不良、脾胃失调、各种贫血、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症。众所周知，花生的营养价值极高，但是高在哪里？很多人具体说不上来。
其实是因为花生含有的这些物质及还易被人体所吸收，花生所含脂肪是黄豆的两倍，蛋白质是小麦的2倍多、粳米的3倍；含有维生素B2、钙、磷、卵磷脂，胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素；含有大量的碳水化合物，多种维生素，以及卵磷脂和钙、铁等20多种微量元素。 这些物质对人体有着莫大的作用，可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量，对预防心脑血管疾病有很好的作用。 三、杏仁杏仁，有甜、苦之分。中医认为，杏仁是一味常用的古老中药，杏仁性苦，温，入肺、大肠经。 《本草纲目》记载：“杏仁、有润肺、清积食、散淤之效。”适量食用可以起到润肺定喘、滑肠通便的作用。
杏仁含有维生素B2、维生素E、镁和锌，这些对于心脏健康和情绪都有莫大的作用，B族维生素和镁可帮助产生血清素，有助调节情绪。 四、板栗 板栗性味甘温，中医上讲入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。
板栗的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也比较丰富，应该适量吃，最好在两餐之间把板栗当成零食吃，或做成菜吃，不要在饭后吃，不能以栗子代饭。 生活中也有些人不适合多吃坚果，这几类人也需注意。
01、有腹泻症状的人 坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果。 02、口腔上火的人 坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，会添加盐等调料，易引起口腔和咽喉干燥。在出现咽喉炎、口腔溃疡等症状时，应该尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。
03、婴幼儿及学龄前儿童 由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入呼吸道，引起安全事故。学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，最好将坚果切碎食用。 04、对坚果过敏的人 有些人会对某种坚果过敏，一旦误食，会产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，甚至危及生命。这类人一旦发现自己对某种坚果过敏，应尽量远离。 任何食物即使再好也要适量食用，坚果虽好，记得不要多吃，以防上火。 |
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