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生活在昆山，面对种类繁多的美食，必须做一枚忠实的吃货，才算对得起这一方水土的恩赐。今天，记者就给大家盘点下昆山各区镇的“好么事”，无论你是老昆山还是新昆山人，都值得去一一品尝! 市区：奥灶面 说起昆山主城区的美食，必然要数声名远扬的奥灶面。奥灶面产自奥灶馆，位于现亭林路，已有近百年的历史。奥灶面，乃“中国十大面条”之一，选料讲究，味美鲜醇，深受顾客欢迎。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为有名，红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红;白汤卤鸭面，白面白汤，原汁原味。昆山本地人及来昆山的游客都爱去奥灶馆吃上一碗热腾腾的奥灶面。 周市：爊鸭
周市爊鸭名震江湖，是昆山著名特产之一，其特点是色、香、味俱佳，有“一家奥煮，满街飘香”之誉。 “爊”即是煨煮的意思，是原始的烧煮方法。爊煮时，先用丁香、玉桂、山茶、茴香、桂皮、甘草等十多味中药配以黄酒、葱姜等七种调料制成老汤，将原料烧煮浸泡而成。肥而不腻，嫩而不烂，鲜味收骨，甘美无比，不仅营养丰富，而且老少皆宜。如今，爊鸭售卖点颇多，当地人较为推荐的是“太和爊鸭”。 巴城：阳澄湖大闸蟹、正仪青团、泡泡馄饨 坐落于阳澄湖畔的巴城美食颇多，不仅有享誉海内外的阳澄湖大闸蟹，还有当地人爱吃的正仪青团和泡泡馄饨。
秋风起，蟹脚痒。每到金秋时节，全国各地的美食爱好者齐聚巴城，来品味最正宗的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。
正仪青团子是正仪镇的节日食俗，正仪青团子在馅心上下足了功夫。百果心，采用枣子去核切成细粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合;另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油，吃起来甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。
除了大闸蟹和青团子，正仪的泡泡馄饨也十分美味。由于做成的馄饨里留有较大空间，煮熟时锅里的小馄饨就像大雨点落在池塘里水面上激起的一个个泡泡，“泡泡馄饨”因此得名。泡泡馄饨汤水非常重要，通常用肉骨头汤或者鸡汤，加盐、味精、鸡精调至最佳口味。 锦溪：袜底酥、河（湖）鲜
袜底酥是千年水乡古镇锦溪镇的传统名点。袜底酥之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精细考究，原料配比严格。同时“袜底酥”烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在旁边盯住炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉，这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。
作为水乡古镇，锦溪的水产品丰富，口感鲜美。尤以白蚬湖的湖鲜最为出名。白蚬湖长约5公里，俗称白蚬江，因江中盛产白蚬而得名。 千灯：石浦羊肉
石浦羊肉具有悠久的历史，且深受美食爱好者的追捧，与藏书、太仓双凤并称苏州三大羊肉品牌。白切羊肉是石浦羊肉中的经典招牌菜，不加任何佐料烧制而成的白切羊肉，只要蘸上一点盐花或是鲜酱油，羊肉入口润滑，没有一丝膻味，只有醇香，慢慢细品全是鲜、香、肥、嫩的至真美味。 周庄：万三蹄、三味圆
万三蹄是水乡周庄传统美食，已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，口感软嫩、鲜美，吃后唇齿留香，回味无穷。游客来到周庄，都会拎着万三蹄走。
三味圆，俗称汤面筋，用水面筋作皮，馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成，在鸡汤内煮熟，皮薄馅嫩。晶莹别透，集点心、菜肴、鲜汤于一盆，十分鲜美。 张浦：水果、金华咸肉
张浦盛产水果，一年四季瓜果飘香。这个季节，张浦的草莓陆续上市，市民朋友可以前往张浦进行采摘，既好吃又好玩。 除了水果外，张浦金华村的金华咸肉也很有名哦，虽然此金华非彼金华，但是咸肉的口感也是一级棒。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素;此外，咸肉还具有开胃祛寒、消食等功效。 淀山湖：菜塌饼
菜塌饼是淀山湖的民间美食，口感糯软，香气诱人。菜塌饼以面粉和蔬菜为主，风味独特，成本低廉，制作简易，深受乡间百姓的喜爱。 花桥：红糖糕、天福汤团
红糖糕用红糖及面粉制成，红糖除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等，具有很高的营养价值。各年龄层都适合，尤其老人及孩童可补充钙质。
天福汤团个大、皮薄、馅多。圆子的皮十分糯软，有粘性，吃时可拉出一段丝缕来。馅有鲜肉、枣泥、豆沙等。本地人娶媳、嫁女，酒席间总要吃汤团，象征吉祥美满。 陆家：泗桥豆腐
产自陆家镇的泗桥豆腐所有工艺都是采用传统的方法和工具来制作，没有一道工序使用现代工具。制作过程中把黄豆的香味充分保留，黄豆蛋白质含量高，所以吃起来口感好、味道鲜。 ----------我是华丽丽的分割线----------- 更多房产资讯，更多业内动态，敬请关注房天下（微信号：Fang-com1999）。 更多购房知识，更多宝典秘笈，敬请关注房天下购房指南（微信号：sfzhishi）。 |
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来自： Martin2016 > 《美食》
