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江苏昆山，2022年GDP超过5000亿元，县域经济全国排名第一。随着经济的发展，越来越多的人会出差来昆山，下面我就来给大家盘点一下昆山的九大美食吧。 1、阳澄湖大闸蟹  阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹，产于苏州阳澄湖，是苏州市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。 农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。 2、奥灶面  奥灶面 奥灶面是昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一；到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗奥灶面。 奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。 3、万山蹄  万山蹄 万三蹄是昆山的一道传统名菜，起源于明代巨商沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。 万三蹄香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。当地叫万三肘子、万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄是周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆。 4、周市爊鸭  周市爊鸭 周市爊鸭是江苏省苏州市昆山市周市镇的特色美食。周市爊味酱鸭，简称爊鸭，是昆山著名特产之一，其特点是色、香、味俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。 周市爊鸭，源远流长，自古周市境内河湖纵横密布，芦苇荒滩众多，是野禽栖息繁衍的场所。农闲之际，农民有猎取野禽走兽之俗，销售或自煮，故流传着“自古原野飞禽集，猎取爊煮换米炊”的民谣。其特点是色、香、味，营养四者俱佳，肥而不腻，嫩而不烂，鲜味入骨，有'一家熬煮，满街飘香'之誉。 5、袜底酥  袜底酥 袜底酥是昆山千年水乡古镇——锦溪镇的地方传统名点。袜底酥之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精细考究，原料配比严格。 “袜底酥”烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住 炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉，这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。 6、万三糕  万三糕 万三糕是江苏省传统特色糕点之一，起源于巨商沈万三的厨房间，而流传至现在早就衍生出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、松子糕、香烘糕、千层糕、步步糕等20多种系列糕点。糕片片薄滑糯，入口即化，成为游客们来周庄的首选旅游佳品。 香香糯糯的糕点，是周庄的一绝。这有着数百年历史的周庄万三糕，早就成了周庄人招待亲朋好友的佳品。 7、千灯肉粽  千灯肉粽 千灯肉粽，江苏著名传统小吃，节日食俗，外形姣俏玲珑，闻之香气扑鼻，入口油而不腻，数千年来闻名遐迩。端午节苏南农村家家要裹粽子、吃粽子，这一风俗已沿袭了二千多年，相传这是为了纪念爱国诗人屈原而形成的习俗。 8、青团子  正仪青团子 青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农家自食。 正仪青团子在馅心上又下了功夫，用百果心，采用枣子去核切成细粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合；另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油，这样吃起来甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。 9、泡泡馄饨  泡泡馄饨 昆山正仪镇的网红小吃，苏州十大名小吃之一。泡泡馄饨是馄饨界里，最娇憨、可爱、会撒娇一支，从煮熟的铁锅里捞上来，盛到备好的白瓷碗里，就像大雨点落在池塘里，一时间，盛开了一朵朵泡泡。 推荐：红英泡泡馄饨、红霞泡泡馄饨 |
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