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在我们人体的脖子前方，住着一对可爱的“小蝴蝶”，又被称之为“人体发动机”，正是具有调节机体代谢、促进生长发育功能的内分泌器官——甲状腺！别看器官小，但这个“发动机”一旦出了毛病，麻烦多多。  甲状腺最主要的功能是生成甲状腺激素，这就需要一种叫做“碘”的元素。然而，碘很金贵，在自然界非常稀少，只在海水中含量较高。因此不少人因为长期碘摄入不足得了碘缺乏病，也就是大家熟知的“大脖子病”，为了解决这个问题，1995年国家立法在全国范围内实施普遍食盐加碘政策，逐渐消除了大脖子病。  随着时代的推移，甲状腺疾病谱发生了变化，甲状腺疾病的患者也越来越多。 甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节…… 都是甲状腺疾病，这盐到底该怎么吃，着实困扰了不少人  碘这么重要，究竟怎么吃，才能保证基本的碘摄入量？ 一般人群每天需要碘：120μg 每天从饮食饮水中获得：35~60μg 目前碘盐中的碘含量是20-30μg/g，除去烹调过程中损失的20%，正常人群每日需摄入5g食盐，才能达到每天碘的需求量。  食物补碘靠谱吗？ 虽然碘在海水中存在较多，但不是海鲜吃得越多，就能补碘越多，搞不清楚这一点，你补出来的可能是尿酸！ 除了海带、紫菜类，其他海产品的含碘量并不高。非海产品中，肉类比素食能含有更多碘。所以，为了保证每天摄入必须的稳定的碘营养，加碘盐与食物结合应该是最佳的碘摄入方式。  甲状腺疾病患者应该如何补碘呢？ 1、甲状腺功能亢进症 甲状腺功能亢进症简称甲亢，是指甲状腺过度活跃，分泌过量的甲状腺激素，导致人体的新陈代谢加快。甲亢患者的甲状腺对碘的生物利用能力较正常人明显增高，如果再给予富碘食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的甲状腺激素。因此，针对这类患者应该忌所有海产品，进食无碘盐。 2、甲状腺功能减退症 甲状腺功能减退症简称甲减，是指人体内缺乏足够的甲状腺激素，导致人体的新陈代谢减慢。 如果甲状腺全部切除或完全破坏所致甲减，患者必须接受甲状腺激素的替代治疗，因此食用加碘食盐或无碘食盐对甲状腺无明显影响；如果甲状腺部分切除，尚有部分合成和分泌甲状腺激素的能力，这类患者可以正常碘饮食，包括食用加碘食盐。 3、自身免疫性甲状腺炎 桥本甲状腺炎是自身免疫性甲状腺炎的主要类型，其甲状腺功能可以表现为正常、亢进或减退。有研究显示，碘摄入量增加可以促进功能正常单纯甲状腺自身抗体阳性的患者发展为甲状腺功能异常。因此，建议甲状腺功能正常的自身免疫性甲状腺炎患者适碘饮食，即可以食用加碘食盐，但适当限制海带、紫菜等含碘丰富食物的摄入。 4、甲状腺结节 甲状腺结节多数病因不清。相关研究显示，碘摄入量过多或不足都能使结节的患病率升高，所以该病患者需适碘饮食，即可以正常进食碘盐，但应限制海带、紫菜等含碘丰富食物的摄入。  所以，患了甲状腺疾病，是否食用碘盐是要根据疾病具体性质区别对待的，不能一概而论，合理补碘，才能健康生活。 |
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