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带你认识普洱茶

 博搜茶文化 2021-03-07

  中国几乎所有的茶叶都离不开高温提香的工艺,而普洱茶却是低温制成。普洱茶属于晒青毛茶,新茶闻起来是青菜的味道,如果闻到高扬的花香,那工艺就全错了。

  

  普洱茶特性和大部分茶友的口感喜好,以150毫升容量的盖碗为例,投茶量在7克左右,即茶水比在1:20-1:21之间比较合适,以此类推,根据不同盖碗的容量适当增减投茶量即可。在确定了投茶多少合适之后,冲泡水温、润茶、注水方式、出汤时间等,每一个细节都做到位,也更有利于提升茶品整体表现。

  喝什么茶有益身体健康就行,收藏投资普洱茶经济条件允许才行,喝茶请随便,藏茶选品牌,理性投资开心就好。

  

  普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

  实际上,一 款茶要在色香味韵方面表现得很丰富,品尝起来很有层次感,那么就一定要拼配。更何况普洱茶历史上,那些有名的老茶,如50年代大红印、88青饼、97水蓝印等,都是拼配茶。

  

  紧压茶的松紧度会直接影响到普洱茶陈化的品质,不宜蒸压过紧。茶品蒸压得过于松散,则氧化过快,较易获得醇滑的口感,但是茶叶容易从饼面上脱落;反之,蒸压过紧,则会放缓陈化的速度,冲泡时的口感受影响。

  干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,在市场上当老茶高价售出谋取利润。

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